Deski do krojenia: Rodzaje

Deska do krojenia jest niezbędna do tematu każdej kuchni. Dziś można znaleźć różne rodzaje desek do cięcia, różnią się one w różnych rozmiarach i materiałów. Szczególnie popularne w ostatnich latach zaczęli używać do cięcia płyt szkła i kamienia. Spróbujmy dowiedzieć się, jak wybrać odpowiedni krojenia.

Deski do krojenia z drewna

Po prostu chcą, aby pamiętać, że „wolny zawód” deski do krojenia nie istnieją. Kucharze korzystają z tych samych płyt jako gospodyni, po prostu bardzo różne rozmiary. Najbardziej popularne deski do krojenia i drewniane szczątki. Najczęściej są one wykonane z brzoza, sosna, buk, bambus, dąb, akacja i Gibea. Deski z brzozy i sosny - najtańszym, ale również krótkotrwałe. Drzewne jest zbyt mokry i zbyt twarde. Nieco lepiej jest deska do krojenia wykonana z drewna bukowego. To drzewo większa wytrzymałość i niższe vlazhnost.Rabotniki wyżywienie wolą deski bambusa i Gibea. Bambus jest bardzo mocny i odporny na wilgoć materiał, nie oddziela, ale jest wart dwa razy cena z drewna bukowego. Geba - również doskonałym materiałem do cięcia desek. Ma bardzo niską zawartość wilgoci i wysoką twardość i wytrzymałość. Zarząd Gibea nie pęka lub nawet pochłaniać zapachy. Nie należy jednak wybierać chińskich i tajlandzkich producentów.

Najdroższe są wykonane z desek dębowych, ale również pod względem jakości są najlepsze. Wybierając deski do krojenia, należy zwrócić uwagę na dwie rzeczy - producenta i projektowania. Najlepszych producentów - firm europejskich. Konstrukcja deski do krojenia jest bardzo ważne, jeśli kupujesz go jako prezent lub w restauracji z otwartą kuchnią.

Przy wyborze drewnianej desce, spojrzeć z boku jej kawałek. Więc można zrozumieć, że jest wykonany z jednego kawałka drewna lub warstw klejonych. Na cała płyta na cięcia będą widoczne pierścienie, ponadto, jest o wiele trudniejsze. Nie ma potrzeby kupowania zbyt szeroką deskę. Drzewo nie może wytrzymać bardzo niskiej lub wysokiej wilgotności, aw niektórych miejscach osnowy.

I pamiętaj, że drzewo jest doskonałym chłonne. Doskonale wchłania wilgoć i nieprzyjemne zapachy i bakterie rozwijają się w jego szczelinach. Nie trzeba być odrębną deską do krojenia mięsa i ryb, owoców i potraw gotowanych. Po użyciu desce należy przemyć gorącą wodą i osuszyć.

Cięcie płyt z tworzyw sztucznych

Dziś rynek oferuje dużą liczbę desek do krojenia wykonanych z tworzywa sztucznego. Ich zaletą jest to, że są one bardzo trwałe, nie chłoną zapachów, łatwe do czyszczenia i są pożywką dla bakterii. Ponadto, plastikowe deski mają różne wzory i wykonane są w różnych kolorach. Wadą plastikowych desek jest, że nie można stawiać gorące. Przy wyborze plastikową deskę do krojenia, konieczne jest, aby mieć pewność bezpieczeństwa z plastiku dla organizmu, a to jest problematyczne.

Deski do krojenia ze szkła

Bardzo ładny wygląd desek do krojenia ze szkła ceramicznego. Można podnieść płytę szklaną na wnętrze kuchni i użyć go do cięcia, jak również piękne stoiska. Szklana deska do krojenia mogą być wykonywane w postaci zdjęć, martwa natura i pejzaż i portret nawet. Płyty szklane mają żebrowanej, to sprawia, że łatwiej jest poradzić sobie z cięcia. Te płyty nie zarysować, nie wchłania zapachów i wilgoci. Płyta szklana można przemyć dowolnym detergentu. Ale w zmywarce nie można myć. Wadą jest ich waga i jakie mogą publikować zgrzytanie podczas krojenia.