Emaliowane garnki

Dziesięć czy piętnaście lat temu, nie każdy może sobie pozwolić na wyroby emaliowane kochanka, jak w toku było głównie aluminium. Różnice były widoczne gołym okiem, ponieważ emaliowane garnki miłe dla oka w jasnych kolorach, obecności grafiki. Dziś takie dania nie są zaskoczeni, ale garnki z emaliowanego tam w każdym domu.

Zrób danie z metali lub stopów żeliwa, obejmujący górne warstwy szklistej emalii. Chroni metal przed utlenianiem i szkodliwych związków chemicznych nie kończy się w żywności. Nowoczesne emaliowane garnki w naszym kraju są wykonywane przez zanurzenie przedmiotu obrabianego do ciała szklistego i za granicą, w tym celu metodę rozpylania jonowego. Należy zauważyć, że podczas zanurzania zużycie materiału wzrasta, co pociąga za sobą wzrost kosztów, ale charakterystyka takich przyborów lepiej.

wybrać poprawną

Aby wybrać patelnię szkliwa, trzeba odpowiednio ją zbadać. Należy zwrócić uwagę na grubość jego ścian i dna. Uwaga PAN o grubości ścianki od 2-3 mm, nie są równomiernie ogrzany, które wpływają na smak gotowanej żywności.

Niektórzy ludzie uważają, że kolor szkliwa ma wartość. Na przykład, czerwony, żółty i brązowy emalia może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie osoby, które jadły potrawy przygotowywane na patelni. Jednak dowody tego faktu nie istnieje. Na szczęście, zakres żeliwnych garnków emaliowanych są tak szerokie, że lepiej jest kupić miskę z szarym lub niebieskim szkliwem, a także o doświadczeniach zapomnieć. Ponadto znak zgodności GOST też nie będzie zbędne.

Jeśli pan żeliwa emaliowanego ma co najmniej jeden matowe lub tłustą plamę na powierzchni, nie kupuj go. Takie wady - jest wynikiem niewłaściwego wypalania szkliwa. Ale pan obręcz bez punktów z igłami na szkliwie nie bój się - to jest szczególnie paląca technologia bez wpływu na jakość i funkcjonalność.

Obecnie producenci oferują szereg zestawów emaliowanych. Możesz kupić garnek emaliowany z podwójnym dnem, z pokrywką szklaną, z jednym lub dwoma uchwytami.

Cechy garnek emaliowany opieki

W tej potrawy można gotować prawie wszystko, z wyjątkiem produktów mlecznych. Mleko natychmiast spalić. I trzeba kłopotliwy pytania, piorąco puli pieczony szkliwa. lepsze wykorzystanie aluminium. A jeśli nadal występuje problem, nie należy próbować przeprowadzać czyszczenie emaliowanym garnku, aż do ostygnięcia. Aby umieścić go pod zimną wodą jest niemożliwe. Może to prowadzić do tego, co jest na garnku szkliwa pojawiają popękane lub strugane, po którym staje się bezużyteczny. Taki sam efekt będzie prowadzić do przegrzania, a od czasu do czasu spadek, ponieważ szkliwo - powlekanie nietrwały. Po wypaleniu żywność wybielić puli emalia może być wewnątrz lub na zimno roztwór solanki i ocet. Jeśli wybierzesz pierwszą opcję, daj pan z roztworem stać przez kilka godzin, a następnie spłukać. Ale ocet nie powinno być w kontakcie ze szkliwem więcej niż 15-20 minut, ponieważ rozrzedza warstwę.

Emaliowane wyroby bielonej również sok z cytryny, fusy, amoniaku i nadtlenku wodoru. Należy zauważyć, że użycie środków ściernych do takiej powłoki może zasadniczo uszkodzenie szkliwa. Wybielanie efekt, który, oczywiście, będzie zobaczyć na raz, ale w małych pęknięć będą kontynuowane w celu zdobycia pożywienia. Z biegiem czasu, pan będzie brudny szybciej.

Film: Jak czyścić się garnek emaliowany do prania. Shining garnki emaliowane.

Wideo: emalia garnek