Jak wybrać przyborów kuchennych?

Podzyskać naczynia, zawsze czekam na fakt, że będzie nam służyć przez długi czas i najbardziej przydatne w kuchni. To zależy od technologii produkcji, materiał, z którego wykonane naczynia, oraz zdolność do dbać o nią. Jak wybrać patelnie, garnki i inne przydatne przedmioty w kuchni?

materiały

Aby rozpocząć, należy zapoznać się z podstawowych materiałów, z których jest naczynia, z ich zaletami i wadami.

Żeliwo naczyń

Jest uważany za najbardziej trwałe. Potrawy podgrzewane taki długi, jednak i również szybko stygnie. Żeliwo Kuchenka jest trudne do zera, tak wolno używać metalowych ostrzy z gotowania. Garnki żeliwne najlepiej jest umieścić na zewnątrz, na przykład, kapusta, gotować ryż i gotować naleśniki.

Wady naczynia żelaza zbyt ciężki i dość wymagający opieki - od czasu do czasu trzeba praży po każdym użyciu przetrzeć olejem przed rdzą.

garnków z aluminium

Plusy: najtańsza opcja, spokojnie. To dobrze ugotować kaszę, gotować makaron.

Jednak garnków z aluminium szybko staną się bezwartościowe, jeśli gotować zupy, sosy i różnorodne dania, które mają ocet, kwas cytrynowy, alkalicznych. Ponadto, to danie nie może opuścić żywności, tak że metal nie jest utleniony, a cząstki nie pozostają wtedy w gotowanej żywności.

Garnki ze stali nierdzewnej

Wiele gospodyń domowych uważają, że idealnie nadaje się do kuchni. Ten garnków potrwa długo, że nie wymaga specjalnej opieki, nie boi się rdzy, całkowicie bezpieczny i bardzo estetyczny. Gotować to wszystko i można zmywać naczynia ze stali nierdzewnej jest łatwe.

Wadą może być uważana za wysokiej przewodności cieplnej, ale aluminiowym wielowarstwowe w obecnym modelu dostarcza naczynia ze stali nierdzewnej i z tego problemu.

Naczynia pokryte teflonem

Wśród zalet naczyń z powłoką teflonową, bez wątpienia, jest przypisana co ona nagrzewa się szybko, a jedzenie nie przywiera.

Jednakże takie dania są łatwo zarysować, więc jego średni okres 2 lat. Ponadto, istnieją liczne badania, których wyniki Teflon jest uważany za niebezpieczny dla zdrowia materiału, zmniejsza odporność ludzkiego, a nawet rakotwórczych w ciągu ostatnich kilku lat.

Naczynia z antyadhezyjną powłoką ceramiczną

Ten naczynia jest łatwa do czyszczenia, bez zarysowań, całkowicie bezpieczne, nadające się do smażenia. Jest prawie niemożliwe, aby bałagan. Jednak obecnie na rynku wiele podróbek, więc wybrać naczynia z powłoką ceramiczną powinny być szczególnie ostrożnym.

Naczynia ze szkła żaroodpornego

Dość wygodnym rozwiązaniem dla kuchenek mikrofalowych i piekarnikach. Dobry, czysty, długo utrzymuje ciepło. Nadaje się do gotowania zdrowej żywności menu.

Braki w szklanych niewiele, poza tym, że ona nadal czasami pokonać lub wybuchnąć z powodu temperatury wody, na przykład.

Kilka porad przy wyborze dania

• Wybrać danie, które ma grube dno i boki. To nagrzewa się równomiernie i nie ostygnie.
• Naczynia jakość jest na tyle ciężki, co oznacza, że ​​nie odkształca się i będą długo służyć.
• Gotowanie zupy, gulasze, wybierz niską szeroką Naczynia do gotowania makaronu - wysoki.
• Wybierając naczynia, spojrzeć na uchwytach. Muszą być wykonane z trwałego materiału nieogrzewanych.
• Wybierz obudowę do wielkości na patelni, tak aby ściśle pasuje do garnka lub patelni.
• Pamiętaj, że w przypadku płytek ceramicznych wymaga specjalnych potraw z gładkim dnem.
• Wybierz potrawom sprawdzonych marek.
• Przy zakupie garnków, sprawdź dno - musi być idealnie płaskie, gładkie, wolne od wad.

Nie należy lekceważyć znaczenia wyborze garnków. Jego jakość wpłynie na przydatność przygotowane jedzenie w niej, a więc swoje zdrowie. Prawidłowo wybrany garnków potrwa Ci długo i pozwoli zaoszczędzić czas na inne rzeczy.

Film: Jak wybrać deskę? Piece: gazowe, elektryczne połączone.

Wideo: przybory kuchenne - Naczynia

Wideo: na najważniejszym: gotowania, związanej z wiekiem utraty zębów, banany