Obchodzi Dla żeliwa Kuchenka

Żeliwo Kuchenka - nieodzownym a pod pewnymi względami nawet unikalnym dziełem naczyń o długiej historii. Żaden inny materiał nie może pochwalić nieruchomości jest nie tylko nie zmieniła się, a nawet poprawić jego walory zewnętrzne i konsumentów. Prosty, ale dobra opieka żeliwnego naczynia pozwala na wykorzystanie go do gotowania lub gaszenia szeroką gamę produktów do pokoleń przez dziesięciolecia. Patelnie, utyatnitsu wydawał wykonane z tego materiału są ogrzewane równomiernie, utrzymując temperaturę przez długi czas, nie są zdeformowane i nie boją się uderzeniami i zarysowaniami.

Naczyniami żelaza jest na dwa główne rodzaje: niepowlekanych i różnych powłokach (emalia, ceramika). Załóżmy, zrozumieć, jak dbać o żeliwnych garnków obu gatunków na podstawie ich cech.

Pielęgnacja potraw bez pokrycia

Żelazo - Trwały i wytrzymały materiał - ma pewne wady. Po pierwsze, płyty z żeliwa jest bardzo twarde, ale kruche, a kiedy spadł z dużej wysokości można ogólnie podzielić. Po drugie, Żeliwo Kuchenka rdzę. Dlatego też te naczynia do gotowania trzeba odpowiednio przygotować się do pierwszego użycia i dalszego przechowywania.

Po zakupie żelaza naczyń musi być myte, zapalany z soli przez 30-40 minut, a następnie olej. Po użyciu, gdy naczynia nie tylko dokładnie przemyto, a suchy (na przykład, podgrzewana do ogniska). Przed długotrwałego przechowywania jest użyteczny do posmarowania dno i boczne ścianki z olejem roślinnym. Czyszczenie wyroby żeliwne bez pokrycia wykonane wyłącznie ręcznie, bez użycia agresywnych detergentów.

Rdzy pojawiły się na powierzchni naczyń żeliwa bez powłoki może być dość łatwo wyeliminować: wystarczająco wcierać plama materiałów ściernych (Chiny sztywny gąbki lub papieru ściernego), smarować i kalcynowano przez 30-40 minut.

dla powlekanego Opieki kuchennych

Najczęstszym powlekania naczyń żelaza jest szkliwo. Te patelnie są łatwe do czyszczenia i wydawało (możliwe jest użycie zmywarki), mogą one przechowywać żywności przez długi czas i mają atrakcyjny wygląd. Ale ta powłoka ma znaczącą wadę: niestabilność na uszkodzenia i nagłe zmiany temperatury.

Naczynia z ceramiczną żeliwa powlekanego jest chyba najlepszy metalowy jakość łączy konsumentów oraz ceramika. Takie potrawy nie boją się uszkodzenia mechaniczne, łatwe do czyszczenia i nie rdzewieje, ale cena tego naczynia jest bardzo wysoka.