Jaki jest najlepszy patelnia?

Nie jest tajemnicą, że w kuchni kobieta spędza znaczną część swojego życia. Jak długo zauważyli, że prawidłowo wybrane naczynia mogą znaleźć tam jest nie tylko uciążliwe, ale również przekształcić go w przyjemności. Dziś poświęcić naszą rozmowę na co najlepiej wybrać patelnię.

Jak wybrać patelnię?

Tak, zdecydowano - idziemy do nowej patelni. Na co zwracać uwagę? W pierwszej kolejności:

Rozmiar. Gospodarstwo musi być koniecznie niektóre (idealnie - pięć) patelnie o różnych rozmiarach. Ich średnica i kształt zależy nie tylko od woli gospodyni, ale również od rodzaju płyty. Na przykład, podczas gotowania na elektrycznym średnicy patelni musi dokładnie odpowiadać średnicy palników, a to nie jest krytyczne dla kuchenek gazowych.
Materiał. Obecnie na rynku można znaleźć nie tylko klasyczne szalkę wykonaną z żeliwa, aluminium i stali nierdzewnej, ale także z wielu nowatorskich nieprzywierającą Teflon powlekania, ceramika, tytan. Różnią się one nie tylko w cenie, ale również dla jego wydajności smażenia, więc jaki rodzaj ubezpieczenia jest najlepszy do smażenia, omówimy bardziej szczegółowo.

Co lepsze patelni do smażenia?

Nie ma chyba lepszego materiału do smażenia niż stare dobre żelaza. Bez przesady patelni wykonanych z żeliwa w czołówce przez stosunek „cena / jakość”. niech odlew z żeliwa patelnia To wygląda tak, a nie nowoczesny, ale było jej okazać się najbardziej pyszne dania. A wszystko za sprawą faktu, że żelazo szybko nagrzewa się równomiernie i zatrzymuje ciepło przez długi czas. W opiece nad żeliwnej patelni i skromny, jedyną rzeczą do zrobienia - to zapalić przed pierwszym użyciem. W tym celu wymyta z wnętrza miski dokładnie promazyvayut oleju roślinnego i umieszczono w rozgrzanym piecu dla dwóch godzin dnem do góry. Ugruntowaną i patelnie wykonane ze stali nierdzewnej, ponieważ co lepiej wybrać patelnię nie są one utlenione, a zatem nie zepsuć smak produktów. Ale patelnie aluminiowe są stosunkowo nastrojowy nerwy i wymaga zakupu specjalnych łopatek. Największą zaletą takich patelni - waga lekka.

Przyszedł do nas z zagranicy, patelni non-stick i nawet pozwala gotować z minimalnym dodatku tłuszczu, mają szereg istotnych wad. Po pierwsze, są one dość drogie. Po drugie, bezpieczeństwo ich ubezpieczenie zdrowotne jest bardzo wątpliwe. Po trzecie, te patelnie są kapryśne w opiece: nie lubią gwałtownych zmian temperatury, boi zarysowania i agresywnych detergentów.