Jak zapalić patelnię żeliwną?

Wiele nowoczesnych kobiet uważa, że żeliwna patelnia Należy zająć jedno z najważniejszych miejsc w kuchni każda gospodyni. Nie ma potrzeby się spieszyć do porzucenia dziedzictwa babci. Po tym wszystkim, patelnie żeliwne są najbezpieczniejsze w kuchni do gotowania ogromny wybór dań.

Na takie powierzchnie mogą być gotowane idealnie gładkie i cienkie naleśniki, mięso, ostre, które spowodują duży apetyt, zanim spróbujesz go na smaku.

Jeśli dbasz o patelni żeliwnej i prawidłowo dbać o to, że jest wiele lat stał się niezbędnym przedmiotem w kuchni. Aby uniknąć rozczarowanie podczas gotowania, jest konieczne, aby przygotować powierzchnie do patelni. Aby skorzystać z tej techniki, takie jak wypaleniu. Istnieje wiele zalecenia dotyczące sposobu kalcynacji patelnie z tylko jednego oleju roślinnego, a także z dodatkiem soli.

Dlaczego kalcynowanej patelni z solą?

Ten rodzaj naczynia do smażenia produktów było popularne wiele lat temu, a do tej pory, dzięki materiału, z którego jest wykonany. Żeliwo jest porowatego metalu. Nie są wizualnie obserwować pory na powierzchni wyrobu, ale istnieje ogromne prawdopodobieństwo, że cząstki żywności mogą uzyskać, tworząc w nich nieprzyjemne zapachy. W rezultacie, naczynia zacznie trzymać jedzenie i pojawiają się rdzy. Aby rozwiązać ten problem tak szybko, jak to możliwe, trzeba przyłączać patelnię żeliwną z solą. Ponadto, producenci często smarować swój produkt oleju silnikowego, z którego chcesz się pozbyć. Sens swojej pracy jest zdobycie wszystkich powstaje podczas ogrzewania porów żeliwnych olej roślinny, sztucznego tworzący warstwę antyadhezyjną.

Jak przyłączać patelnię żeliwną z solą?

Aby rozpocząć nową PAN oraz gąbki z niewielką ilością detergentu. Nie zapominajmy, że jest to czas tylko można go używać. Po umyciu naczynia, należy do wycierania dobrze i pokrywa dolną warstwę soli 1 cm. Ten PAN musi być ogrzewany w niskiej temperaturze, mieszając od czasu do czasu sól, aż stanie się brązowa. Proces ten zajmie Ci około pół godziny, a następnie sól należy wyrzucić, a obiektem do mycia naczyń z ciepłą wodą i wytrzeć dobry.

Następnym krokiem jest brytfanny olejem słonecznikowym w ciągu 20 minut. Procedurę tę powtarza się dwukrotnie z zawartością zmiany. Gdy pan ostygnie, można bezpiecznie smażyć naleśniki i gotować mięso na obrabianej powierzchni.

Do kalcynacji sól na patelni, wymaga trochę wysiłku, ale wynik będzie cię zaskoczyć. Jedzenie nie jest spalony, i mycia powierzchni będzie znacznie łatwiejsze. Nie zapominaj, że gdy wilgoć takie naczynia jest podatna na rdzę, więc należy upewnić się, że żaden płyn pozostały w nim. W każdym przypadku, po patelni przemyciu suszy się i rozciera się z olejem.

Jak odprężania żeliwną patelnię w piekarniku?

Wiele nowo zakupione towary przed pierwszym użyciem pieczone w piecu. To wystarczy przetrzeć powierzchnię patelni z olejem roślinnym i pukanie, umieścić w piekarniku. Czas kalcynowania jednej godziny w temperaturze 180 ° C Następnie wyciągnąć patelnię, pozostawiono do ostygnięcia i ponownie posmarować olejem.

Teraz, gdy wiesz, jak przyłączać patelnię żeliwną, to będzie na zawsze twój dobry przyjaciel i pomocnik w kuchni.

Wideo: Przygotowanie żeliwną patelnię do użytku w domu (Więcej)

Wideo: jak przygotować garnek żeliwny smażenia używać