Drożdżówka z dżemem

Puff z dżemem spodoba się wszystkim, co jest bardzo ważne, zwłaszcza jeśli szyvaete gości na popołudniową herbatę. puff przepis z dżemem ciasta jest bardzo prosta: paczka została rozmrożone ciasto, zawinąć ciasto dżem, smaruje powierzchnię z ubitym jajkiem i piec według wskazówek na opakowaniu.

Ale zdecydowaliśmy się nie iść na łatwiznę i powiedzieć o tym, jak uczynić puff z dżemem na domu ciasto francuskie. Prace będą trwać dłużej, ale w końcu niespodzianka swojego arcydzieła wzrośnie proporcjonalnie do wydatkowanych sił.

Jak gotować ciasto francuskie z jabłkiem dżemem?

składniki:

Na ciasto:

mąka - 500 g (lub 4 ul.);
masło - 500 g;
wody z lodem - 1 łyżka.

Do napełniania:

masło jabłko lub dżem.

przygotowanie

3 szklanki mąki przesiać do głębokiej miski i wymieszać z kawałkami zimnego masła (wziąć połowę całkowitej ilości oleju w przepisie). Ręce, aby taka procedura jest trudna, więc użyć robota kuchennego lub parę łopat do pracy. Po agregaty mączka i olej tworzą, wlać do wody z solą. Woda musi wlać porcje, nadal wyrabiania ciasta. Gotową ciasto będzie bardzo gęste, i absolutnie nie tandetny. Teraz, ciasto można zwinąć się w kłębek i owinąć folią i umieścić w lodówce przez 30-40 minut.

Teraz resztki masła: trzeba wymieszać z mąką, a także umieścić w lodówce przez 30 minut.Dostaem ciasto z lodówki i rozwałkować na mące stół podpylennom w kwadracie o boku 30 cm miski oleju i wyjąć z lodówki i rozwałkować na podobnej wielkości .. Umieścić warstwę oleju na wierzchu warstwy ciasta w sposób podobny do rombu, tj do warstwy oleju krawędź spiczasta strona warstwy ciasta. Zaczynamy chowając brzegi ciasta do tego czasu, aż oni spotkają się w środku. przewracać Puff z dżemem jak gotować Ciasto walcowane go w prostokąt 50h25 cm.

Zakładka dolna i górna trzecia prostokąta nakładają się na siebie, stanowi jedną czwartą z ciasta i ciasta w prawo złożona i rozciągnąć ponownie. Powtórz oba powyższe procedury przemian dwa razy. Jeśli ciasto zacznie stają się lepkie i Cleckley - wyślij go do lodówki na 15 minut. Gotową ciasto jest wyłączony kopertę ostudzić, a następnie rozwałkować i pokroić na kwadraty. W środku każdego kwadratu położyć łyżkę apple jam, wyłączyć i smarować puff jaj. Piec w temperaturze 190 stopni przed puff brązowienia.