Produkty laktozy

produkty wolne od laktozy przeznaczone są dla osób z niedoborem laktazy. substancja Laktoza znaleźć we wszystkich produktach mlecznych. Raz w organizmie, laktoza musi zostać podzielona na prostsze składniki: cukry proste, galaktozę i fruktoza. Odpowiedzialny za enzymu laktazy, a którego brak sprawia, że ​​ludzie neperevarivanie mleko. W takich przypadkach zaleca się jeść laktozy produkty mleczne.

Jak zrobić mleko laktozy?

Istnieje kilka sposobów, aby uzyskać laktozy produkty mleczne. Fermentacja mleka kwaśnego mieszaninę stosować cukry mleczne, w których proces jest kwas mlekowy. Aby uzyskać mleka laktozy, zastosowanie technologii w celu zmniejszenia zawartości laktozy, lub podzielić ją ze sztuczną laktazy.

Produkty laktozy

1. Mlecznego mieszaniny. Ponieważ nietolerancja laktozy może wykryć nawet najmłodszy, jest dla nich stworzony laktozy formuły mleka. W takich produktach, laktoza została już podzielona na prostych składników, więc dziecko przewodu pokarmowego mogą łatwo strawić to mleko.
2. Laktozy i niską zawartością laktozy mleka. To mleko jest słodsze niż zwykle, ponieważ stężenie glukozy i galaktozy są obecne w nim pęknięcie państwa. Producenci starają się zaoszczędzić w takim mleku wszystkich użytecznych witaminy i minerały, dzięki czemu klient może w pełni korzystać z zalet mleka.
3. Laktozy mleko w proszku Jest wykonana w taki sam sposób jak zwykły. Jest on używany do produkcji innych produktów na bazie mleka dla ludzi, którzy mają problemy z rozwojem laktazy.
4. Laktozy mleko kozie. Proces produkcji nie różni się od produkcji mleka nie zawiera laktozy krowiego. Usunięcie laktozy trawienia i jego szczątków było możliwe dzięki technologii membranowej. Mleko kozie jest łatwiej wchłaniane przez organizm niż mleko krowie, więc jest zalecane dla osób ze skłonnością do reakcji alergicznych.

5. Laktozy twaróg i ser pozwalają ludziom z niedoborem laktazy mieć pełną dietę. Na podstawie tego sera można przygotować w użyteczny ciast i serów wykorzystywanych do kanapek i sałatek. Smak tych produktów nie odbiega od laktozy.
6. Laktozy desery, jogurt, śmietana. Te pozycje towarów zaczęły być produkowane stosunkowo niedawno, więc zasięg nie można nazwać rozległe.

Zastosowanie mleka laktozy jest to, że pozwala uzyskać ważnych składników odżywczych mleka, nawet te osoby, które nie tolerują laktozy. A reszta ludzi lepiej spróbowania tradycyjnych mleko i produkty mleczne.

Wideo: Niezwykłe Żywności # 31 - laktozy!

Wideo: Picie jogurty VALIO. Przegląd produktów