Smakowe ciasto z serem i gruszką

Dla każdego gatunku sera, dokładnie jak wino, to musi być jego własna unikalna kombinacja. Niektóre dobre sery ze słodkich owoców, z drugiej - z miodem i orzechami. Przepis, który omówimy w tym artykule, obejmuje sery, które go doskonale z gruszką, a podstawa tej kombinacji używamy zrobić ciasto.

Ciasto z „Gruyère” i gruszki

Na ciasto:

mąka - 2 łyżki,.
. Sól - 1 łyżeczka;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
sera "Gruyere" - 90 g;
masło - 200 g;
lodowata woda - 6-7 sztuki. łyżki.

Do napełniania:

gruszki - 1,3 kg;
cukru - 1/4 st;.
port - 3/4 st;.
woda - 1 st;.
Cukier waniliowy - 2 łyżeczki ;.
imbir (startego) - 1/2 łyżeczki ;.
gałka - 1/4 łyżeczki ;.
Goździk - 1/4 łyżeczki ;.
laska cynamonu;
Skrobia - 2 łyżeczki ;.
jajko - 1 szt.

przygotowanie

Zacznijmy od przygotowania ciasta: Wymieszać przesianej mąki, sól, cukier i tartym serem. Z mieszalnika ubij mieszaninę z oleju z miąższu. Teraz okruchy posypać niewielką ilość wody z lodem, tak aby ciasto zebrane w jedną bryłę. Następnie, podstawa ciasto może być podzielona na dwie części: jedna jest trochę większe, a drugi mniejszy oilcloth Wrap i umieszcza w lodówce na noc, a przez godzinę w zamrażarce.

Do napełniania wymieszać cukier, porto, cukier waniliowy, imbir, gałkę muszkatołową, dodać laskę cynamonu i umieścić mieszaninę na ogon.Chistim gruszki i pokroić na pół, wyjąć pestki i pokroić w połowie ponownie. Jak tylko aromatyczna mieszanka przypraw i wina dojdzie do wrzenia, dodać gruszki i pozostawić do gulasz minut na 20. W międzyczasie, umieść małą miskę w zamrażarce.

Otrzymamy miękkiej gruszkami ostre mieszaninę i wprowadzane do wstępnie ochłodzonego naczynia i ciecz w naczyniu odparowuje do konsystencji syropu. Dodatek skrobi w syropie i zostawić je do zagęszczania, po którym daje chłodne.

Więcej kulek rozwałkować ciasto i umieścić w formie gruszki na górę rozłożony i wypełnić je z syropem. mniejsze kawałki ciasta obejmie ciasto, które należy rozciągnąć się o tej samej grubości co podstawy. Korzystanie palce przykleić wieko i spód ciasta razem sprawiają, że otwór na parę wodną i smar ciasto utartych żółtek jaj. Upieczenia ciasta w 180 stopniach przez 30-40 minut.

Ciasto z „Cheddar” i gruszek

Sera „Gruyère” może być zastąpione przez tańsze i bardziej dostępne „cheddar”, można dostać smaczne i tak.

składniki:

gruszki - 4 szt.;
cukru - 1/3 st;.
Skrobia - 1 łyżka. łyżki;
Sól - 1/8 łyżeczki ;.
gotowe ciasto kruche;
tarty "Cheddar" - 1/2 st.;
mąka - 1/2 st;.
cukru - 1/4 st;.
sól - 1/4 łyżeczki ;.
masło - 1/4 sztuki.

przygotowanie

przygotowanie ciasta kruchego Można skorzystać z przepisu z poprzedniego artykułu, lub jakiejkolwiek innej podstawie przygotować zwykły sposób dla Ciebie.

W misce wymieszać cienkie plasterki gruszki, cukier, skrobia i mieszanina soli iteracyjne za pomocą palców w celu równomiernego pokrywania sztuk owoców. Ciasto rozwałkować i umieścić w natłuszczonej formie, rozłożyć farsz na nim gruszki. z Gruyere i ciasto gruszkowe W tym przepisie, nie obejmie ciasto pie i stosowanie mieszaniny sera, mąki, cukru i soli - wymieszać wszystkie składniki i dodać miękkie masło. Okruchy olej równomiernego rozprowadzenia ciasta.

Wyślij ciasto piec w temperaturze 200 stopni przez około 25-35 minut, aż do zarumienienia. Dajemy naczynie do ochłodzenia w ciągu 15-20 minut i podawać z gałką lodów.

Oprócz klasycznie używane gruszki serem pleśniowym, na przykład powszechne „Dor Blue”, lub zwyczajowo „Parmezan” lub „Brie”, tak, że każdy z poprzedniej receptury, można zmieniać swój ulubiony ser do smaku.

Podobnie jak nasze receptur, zalecamy, aby spróbować twaróg i ciasto bananowe, wspaniały dodatek do herbaty ze swoją rodziną.