Ciasto z kefirem - przepis

Kefir jest wykorzystywany jako baza w różnych ciast. Ten fermentowany produkt mleczny daje ciasto więcej pompą i miły wilgotności, takich jak w doskonałej receptury szarlotka Manica lub w kuchence mikrofalowej na jogurt, który znajdą Państwo na naszej stronie.

Receptą pie „zebra” na jogurt

składniki:

mąka - 2 łyżki,.
Jajka - 3 szt.;
Cukier - 1 łyżka,.
Jogurt - 1 łyżka,.
Kakao - 2 łyżki. łyżki;
. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Sól - 1 szczypta.

przygotowanie

Ubijak jaja z cukrem w postaci stałej piany. Dodać jogurt, proszek do pieczenia i stopniowo wprowadzając mąkę, zagnieść ciasto. Podzielić ją na dwie równe części, z których jedna dodać kakao. Naczyniu do pieczenia posmarować olejem i posypać mąką. W środku leżał łyżkę lekkiego ciasta, góry - Dark łyżką. I tak na przemian, tworząc warstwy, aż do zakończenia ciasto. Można nawet trzymać wykałaczką od centrum ciasto do jego krawędzi, tworząc piękny wzór, przypominający pajęczynę. Pieczone „zebra” na kefiru pół godziny w temperaturze 180 ° C.

Osetii przepis placki z kefirem

składniki:

Na ciasto:

mąka - 500 g;
kefir - 250 ml;
wody - 100 ml;
drożdże - 7 g;
jajko - 1 szt;.
. Cukier - 1 łyżeczka;
olej roślinny - 1,5 v. łyżki;
Sól - 1/2 łyżeczki ..

Do napełniania:

ziemniaków; - 5 sztuk.
ser - 600 g;
masło - do smarowania.

przygotowanie

Połowa z przesianej mąki zmieszane z cukrem, drożdże i jogurt. Przykryć ręcznikiem i pozostawić na godzinę. Po dodaniu wody, olej i jajko. Wlać pozostałą mąkę i sól i zagnieść ciasto. Podzielić na 3 grupy, z których każda rolka kulę, przykryć ręcznikiem i pozostawić na pół godziny „rasstoyatsya”.

Do napełniania gotować ziemniaki w skórach, czyste i zgnieść w koktajlu. Wymieszać z tartym serem na grubej tarce.

Każda piłka ręce testowe spłaszczyć na naleśnik, rozłożyć farsz w centrum (powinno być tak samo lub nawet bardziej niż ciasta), zamknąć krawędzie i spływa piłkę ponownie. Delikatnie naciskając rękami zamienia płaską okrągłego placka. W centrum jest wymagane, aby otwór na parowy uciec. Położyliśmy ją na przewidzianą do pieczenia i wysłać w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut. Gotowe ciasta posmarować masłem i położyć na wierzchu siebie jak naleśniki.

Nawiasem mówiąc, w Osetii piec często dokładnie trzy placki, ponieważ symbolizują jedność słońca, nieba i ziemi.

Przepis na ciasto na ryby kefir

składniki:

Na ciasto:

Jogurt - 1 łyżka,.
mąka - 2 łyżki,.
Jajka - 2 szt.;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
sodowo - 0,5 łyżeczki ;.
Sól - 0,5 łyżeczki ..

Do napełniania:

olej makrela - 1 bank;
Ser stałe - 100 g;
ziemniaki - 1 szt.;
koperek - 1 pęczek.

przygotowanie

Wlać do miski z jogurtem, posypać sodę i dobrze wymieszać. Kiedy właściwie pęcherzykami kefir, dodać do niego słonej filiżanki przesianej mąki. Istnieje również próbuje się kierować jajka i wlać olej roślinny. I zaczynamy mieszać wszystkie trzepaczki, stopniowo wprowadzać pozostałą mąkę. należy uzyskać ciasto, które przypomina gęstą śmietanę, może zajmie mniej mąki niż określony w przepisie, więc nie przesadzaj!

Otwórz puszkę z jedzeniem do napełniania. Część oleju jest odprowadzana, a kawałki ryby rozgnieść widelcem. Na drobnej tarce przetrzeć na mokro Osetyjskie placki na jogurt receptury ziemniaki na grubej - ser. Drobno posiekać warzywa.

Postać wlać połowę ciasta. Włożyć ziemniaki na wierzchu, makrela. Posypać koperkiem i serem, wlać resztę ciasta. I dalej przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Gdy zbrązowieje ryby ciasto, wyciąć i natychmiast, gorące, podawane na stole.

A jeśli podoba Ci się dzisiejsze przepisy, spróbuj również upiec słodki Ciasto czekoladowe banan i proste kapusta na kefir.