Leningrad ciasto - przepis

Pozwól nam podzielić się z wami dzisiaj jest bardzo interesująca i oryginalna receptura Leningrad ciasto!

Przepis Leningrad ciasta według GOST

składniki:

mąka - 330 g;
cukru - 255 g;
masło - 345 g;
jajko - 1 szt;.
Żółtko - 1 szt;.
Kakao w proszku - 17 g;
brandy - 1 łyżka. łyżka;
Cukier waniliowy - 7 g;
. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
gotowy słodkie - 200 g;
orzechy - 10 g;
Ciasteczka okruchy - do smaku.

przygotowanie

Zmiękczone masło zmieszane z cukrem, dodać jajka i pokonać aż wszystkie jednorodności. Wlać mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść miękkie ciasto. Podzielić na 4 części, na każdej rolce papieru i cięcia kwadratów 18x18 cm. Pieczenia ciasta w piecu przez 5 minut. Słodka mieszanka kakao i równomiernie zaglazirovyvaem to ciasto, które będzie top. Wymieszać żółtka z mlekiem, filtr, dodać cukier, gotować na wolnym ogniu doprowadzić do wrzenia i gotuje 5 minut, aż gęste. Następnie pokonał 160 gramów masła, dodać cukier i waliło powoli wlać syrop, dokładnie mieszając, i wlać brandy. Zwolnić dwie łyżki śmietany w woreczku ciasta do dekoracji, a w pozostałym kremem dodać kakao. Nakrętki smażyć w piecu i mielenia. Teraz ciasto montażu, promazyvaya każdego ciastka z kremem czekoladowym. Umieścić na górze matowego ciasta, posypać boki okruchy ciastek. Ciasto Leningrad GOST ozdobić białą śmietaną i posiekane orzechy.

Piasek ciasto Leningrad

składniki:

Na ciasto:

mąka - 500 g;
masło - 300 g;
Cukier - 200 g;
Jaj - 2 szt;.
sodowo - 0,5 łyżeczki ..

Do kremu:

masło - 200 g;
Cukier puder - 100 g;
gotowano mleko skondensowane - 400 g;
Kakao - proszek - 2 łyżki. łyżki;
pomarańczowy likier - 2 łyżek. łyżki;
dżemu morelowego - 300 g;
orzechy - 50 g

przygotowanie

Jak upiec ciasto Leningrad? Zacznijmy od przygotowania ciasta. Masło ubić z miksera, dodać cukier, dodać jajko. Następnie umieścić mąkę i sodę i wymieszać na gładką stanie. Dzielimy je na 3 równe części i usunąć w ciągu 30 minut w lodówce.

I tym razem przygotować śmietanę. cukier puder, masło, miazga kakaowa i mleko skondensowane, pokonać dobrze z mieszadłem aż puszysty i gotowy, aby usunąć krem w lodówce.

W okrągłym naczyniu do pieczenia równomiernie umieścić ciasto i piec w piekarniku przez wszystkich 3 ciast. Teraz przystępujemy do montażu ciasto. Pochodzenie smaruje jam ciasto i rozprowadzić trochę śmietany, umieścić drugi, a potem trzeci również promazyvaya. Boca posypać miękiszu ciasta góry dekoracji posiekane orzechy włoskie.

A gdy chcesz coś nie tak proste, wskazane jest, aby przygotować kostrzewiasty śmietana ciasto lub jogurt ciasto. muszą one nierealne zarówno smaczne, ale upierał się, więc muszę być cierpliwy z winem.