Ciastka biszkopt

Oferujemy dwa przepisy szalenie pyszne ciasta z biszkoptów z nadzieniem wiśniowym. Ten deser byłby najlepszy dekoracja dla każdego słodkim stole i na pewno wygra lokalizację wszystkich degustatorów.

Placek z ciasta czekoladowe herbatniki z kwaśną śmietaną

składniki:

• Kakao w proszku - 65 g;
• rafinowany olej roślinny - 55 ml;
• mąka - 240 g;
• jedno jajko;
• proszek do pieczenia - 20 g;
• mleko - 160 ml;
• Cukier - 200 g;
• Gorąca woda - 100 ml;
• czekolady;
• świeże liście mięty;

Do kremu:

• 15% tłuszczu śmietany - 760 g;
• cukru - 350 g;
• Proszek żelatyny - 3 łyżki. łyżki;
• wiśnie drylowane - 200g

przygotowanie

Preparat testowy rozpoczyna się ubijania jaja z cukrem do rozpuszczenia kryształów cukru i światła. Następny wlać oleju rafinowanego i kontynuować bicie. Następnie, w oddzielnym pojemniku połączyć przesianej mąki, proszek kakaowy, proszek do pieczenia, wymieszać i stopniowo wprowadzać mieszaninę jaj oleju. Następnym krokiem jest dodanie mleka do ciasta, a następnie również nieco trzepaczką, bez zatrzymywania procesu, wlać vodichku podgrzany do temperatury wrzenia.

Kilka minut później wlać uzyskany ciasto wstępnie pokryte pergaminu liści i następnie posmarowana średnicy dwudziestu centymetrów. Umieścić szablonu na średnim poziomie ogrzanego do 200 stopni w piecu i piec w takich warunkach temperatury przez 45 minut. Następnie ochłodzić do ciasta, przecięty na pół w kierunku podłużnym i umieszczony w dolnej części dzielonej formy.

Do napełniania wypełnienia wiśnie jamkowego wrzącej wody, dodać 150 g cukru i umieścić na ogień. Niniejszym masy do wrzenia, mieszając, w celu rozpuszczenia kryształów cukru i wyjąć z ciepła. Jeśli używasz mrożonych wiśni, to musi być trochę gotować na małym ogniu do miękkości. Następnie wyrzucane z powrotem jagody w durszlak drenażu i dać to dobrze. Żelatyna moczono w ćwierć kubka vodichki pęcznienia, a następnie umieszczenie na ogień i ogrzewa, mieszając, do rozpuszczania, ale nie dają wrzenia, a następnie pozostawiono do ochłodzenia do stanie ogrzanym. Ubijak krem ​​z pozostałą cukru, a następnie wprowadzenie żelatynę i mieszać do uzyskania jednorodności.

Połowę mieszaniny kwaśnej śmietany i żelatyny połączyć z wiśni i wlać na dnie w postaci pasty. Wygaszania drugiej Korzh wlać pozostałej mieszaniny dają zestalania w lodówce. Przed podaniem udekorować powierzchnię ciasta z wiórkami czekolady i liści świeżej mięty.

Pyszne ciasta Biszkopt z owocami i mascarpone

składniki:

Do biszkoptu:

• Kakao w proszku - 35 g;
• Cukier - 95 g;
• Mąka - 75 g;
• trzy jaja kurze;

Do kremu:

• mascarpone - 220 g;
• miękki twaróg - 220 g;
• 33-35% tłuszczu śmietany - 220 ml;
• cukru - 120 g;
• wiśnia zamrożone - 320 g;
• dwa małe banany;
• Żelatyna - 20 g;

Do impregnacji:

• Cukier - 75 g;
• sok wiśniowy.

przygotowanie

By dokładnie ubite jajko z cukrem i kakao wprowadzić mąkę proszek i piec ciasta z otrzymanego biszkopt. W tym celu, wlać do ciasta pergaminu pokryte liści 20 cm w rozmiarze i kształcie utrzymywany w piecu przez czterdzieści minut w temperaturze 175 ° C. Lepiej upiec ciasto na dzień przed domniemanym rejestracji torcie, więc miał czas przed cięcie nie jest dobre tylko do ostygnięcia, ale także nieco się zestarzeć. Z tego powodu, będzie wyciąć dobrze i lepiej nasycone.

Jako soku uzyskanego z mieszanki impregnacji rozmrażania wiśnie z cukrem, doprowadzić do zlewki tom, ogrzewa się do wrzenia i pozostawiono do ochłodzenia a.

Żelatyna moczone w niektórych wody według instrukcji, a następnie ogrzać się nieco przed jego rozpuszczenia. Pokonać pierwszy mascarpone twaróg i cukru, a następnie w drugim pojemniku - wszystkie śmietanę i mieszać do uzyskania jednorodności, dodając jak żelatyna.

Teraz montujemy ciasto. Podział dolnej formy umieścić impregnowane ciasta, rozprowadzić warstwę kremu na nim i jagody, pocięte na kostki średnich, bananów i obfite druga warstwa pokryciowa, pozostawiając niewielki prześwit do góry. Następnie pokrywa się z drugą impregnowanej Korzh herbatniki promazyvayut pozostałym kremem do czasu i miejsca w lodówce. Przed podaniem udekorować ciasto do własnych upodobań. Można po prostu posypać kakao lub wiórkami czekolady.