Wiedeńskie ciasto na ciastka

Ciasta gotowane prawosławnych ludzi raz w roku na wielkim chrześcijańskim świętem Wielkanocy. Poszczególne rodziny ma swój własny przepis na ciasto: ktoś stawia na gąbkę jogurtem, dodać rodzynki, cynamon, a niektórzy wolą cieszyć się smakiem owoców cytrusowych i aromat wypieku. Oferujemy Państwu oryginalną recepturę pyszne ciasta na teście Wiedniu. Gospodarstwo domowe docenią ich wartość.

Receptura ciasta wiedeńskie Easter ciasta

składniki:

Mąka - 6 łyżki,.
mleko - 395 ml;
masło - 345 g;
Cukier - 385 g;
duże jajko - 6 szt;.
Drożdże prasowane - 55 g;
przyprawy;
rodzynki Light - do smaku.

przygotowanie

Po pierwsze, musimy umieścić napar: vspushivaem jajka z cukrem i roztopionym masłem wprowadzić maslitse. Mleko ogrzano do rozpuszczenia w nim drożdżami, wlać mieszaninę jaj i pozostawić na 25 minut. Gdy ciasto rośnie, wyrzucanie części przesianej mąki i wyrobić ciasto sprężyste ramiona. W połowie gotowania na parze rzutów myte, rodzynki i rozłożyć ciasto na kształtującego. Przykryć ręcznikiem i pozostawić na 45 minut, aby zbliżyć. Po tym, upiec ciastka z ciasta drożdżowego wiedeńskim oraz w gorącym piekarniku przez około 55 minut i sprawdź szpikulca gotowości.

Placek wiedeńskiej ciasta na kefir

składniki:

mąka - 335 g;
kefir - 1,5 V,.
masło - 185 g;
sodowy - 5 g;
owoce kandyzowane Wielobarwny - 205 g;
Cukier - 125 g

przygotowanie

Aby przygotować Easter ciasto z Wiedeń pierwszym teście przygotowanie wszystkich składników. Mąkę przesiewa się przez sito i sody rzut jogurt oraz popychać mieszaninę przez 5 minut. Stopić masło, rozpuścić w niej cukru i dodać kandyzowane owoce. Następnie należy wlać mieszaninę kefir i ostrożnie ugniatają masy. Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Zajmujemy się dystrybucją ją w filiżankach i piec ciasta na złoty kolor w piekarniku nagrzanym, sprawdzając gotowość drewniany szpikulec. Następny smaruje ich oblodzenia białka i udekorować posypką.

Wiedeńskie ciasto z krem do ciasta

składniki:

Aby zaczyn:

mleko - 515 ml;
mąka - 105 g;
cukru - 255 g;
margaryny - 95 g;
suche drożdże - 45 g;
Jajko duży - 7 szt;.
Olej roślinny - 25 ml.

Na ciasto:

Krem - 255 g;
masło - 65 g;
cukru - 255 g;
wanilina - worek;
Mąka - 2 kg;
rodzynki - 265 g

Do glazury:

biały jajko - 2 szt;.
cukier - '45

przygotowanie

Mleko ogrzewa się ciepłym stanie, i topi margaryny w piecu mikrofalowym. W garnku głębokim, wymieszać mąkę, drożdże, cukier i wlać całe mleko. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki i pozostawić napar na 15 minut. W osobnej misce rozbić jajka ubij je lekko i wlać fermentu. Dodać rozpuszczoną margarynę, olej roślinny, przykryć ręcznikiem i umieścić na 4 godziny w ciepłe miejsce. Po tym, wlać stopione masło umieścić śmietanę, cukru i wanilii. Wszystko ostrożnie i stopniowo ugniatać Pour Wiedeńskie ciasto z krem do ciasta przesianej mąki. Ugniatać miękkiego ciasta, zawinąć w folię i podlega zabezpieczeniu dla podejścia około 1,5 godziny. Nie tracąc czasu, możemy sortować rodzynki, usunąć wszelkie zanieczyszczenia i umyć. Wypełnij go ciepłą wodą, a po 20 minutach pochyla durszlak. Po obsushivayut rodzynek na ręcznik, dodać do ciasta i wymieszać wymyślanie, więc jest równomiernie rozłożone. Po upływie 25 minut, rozkładają się w formach, ustawiony na 35 minut w temperaturze impregnowane i pieczono w piecu w temperaturze 200 ° C. ciastka powierzchni smaruje przeniesiono z cukrem i białek do posypywania kolorowe granulki mineralnych.