Lizaki przepis

Większość dzieci lubią słodycze. Reszta ich miłości. Ale jak to zrobić moms, którzy nie chcą, aby ich dziecko zaprzecza radość z cukierków i ciastek jednocześnie niepokoju o zdrowie okruchy? Wyjście nie jest tak skomplikowana: po prostu trzeba nauczyć się przygotować słodycze w domu. Oczywiście 100% zdrowa żywność słodycze, lody i słodycze nie będzie nigdy, ale przynajmniej ograniczyć ilość syntetycznych dodatków do żywności w diecie dziecka.

W tym artykule, będziemy wam jak zrobić cukierki z domu cukru, i oferują kilka receptur słodyczy, cukierków, może być godnym substytutem „lizaka” i innych „cudów” w przemyśle chemicznym.

Podstawowy przepis cukierki w domu

Ten przepis jest najprostszy sposób, jak zrobić cukierki. W przyszłości będzie można modyfikować dodając elementy do własnych upodobań (soki owocowe, barwniki, kawa, skórki owoców cytrusowych, itd.), Ale podstawą jest zawsze taki sam cukierek. Podstawowy przepis - przepis na słynne candy-mężczyzn, nie ma nic zbędne. Jednak rynek „mężczyźni” są często malowane w jasnych kolorach z wykorzystaniem barwnika spożywczego.

składniki:

• Cukier - 10st.l;.
• woda - 10st.l;.
• Ocet - 1st.l. (Korzystnie naturalny - jabłko lub wina). może być zastąpiona przez kwas cytrynowy - 0,2ch.l;.
• olej roślinny (smarować formę).

przygotowanie

Woda, ocet, cukier miesza się w pojemniku ogniotrwałym (najlepiej - w szalce emalii) i delikatnie ogrzewa. Gdy mieszanina stała się gorąca i zaczęła rozpuszczać cukru, zmniejszenie ciepła i stale mieszając, gotować syrop złoty kolor. Czas gotowania zależy od ilości mieszanki w wannie - im większa część, tym więcej potrzeba czasu do przygotowania. Sporadycznie kapać syrop do szklanki zimnej wody. Gdy kropla zacznie twardnieć - candy gotowy, można wlać je do uprzednio wysmarowanej formy. Nie zapomnij wstawić przygotowane do laski cukierki były na „nogi”. Laski można kupić gotowe i mogą być wykorzystane zapałki, szaszłyki z bambusa lub wykałaczki (oczywiście, ostrych krawędzi należy wyciąć). Ostudzić do temperatury pokojowej, pastylek, otwartej formy i cieszyć się.

Jak zrobić wielobarwne lizaki?

Aby dokonać niezwykłych wielokolorowe lizaki, trzeba trochę zmienić podstawową recepturę karmelu.

składniki:

• Cukier - 8st.l;.
• jagód lub owoców sok bez miąższu - 3st.l;.
• sok z cytryny - 1ch.l;.
• kulinarny cukier zraszanie (opcjonalnie).

przygotowanie

Wszystkie składniki miesza się i spala się w ognioodpornym naczyniu antyadhezyjną, stale mieszając, aż do rozpuszczenia się cukru i tworzenie złotym karmelu. Jeśli dodać kolorową sok, polegać na kolor karmel nie jest bardzo niezawodny - sprawdź dostępność, karmel kapanie w zimnej wodzie. Gdy spadek zaczyna zamrażać, nie rozpuszczają - cukierki gotowy (nazywa się to „test na kuli”). Dodać karmel do przygotowanej polewą i wlano do form. Ze względu na fakt, że cukier i sok z syropem zamienił karmelu, zraszanie nie rozpuści.

Jeśli masz barwnika spożywczego, można dodawać je, a następnie będzie można przygotować zielony, niebieski, czerwony jasny cukierków. Należy jednak pamiętać, że sproszkowany barwnik należy dokładnie wymieszać z wodą do ogrzania do cukierków były malowane jednolicie.

Jeśli chodzi o smak cukierków może działać skórki owoców cytrusowych, kawy, Dziki pomarańczowym kolorze różowym lub wody, albo syntetycznych aromatów spożywczych.

Jak zrobić postać cukierków?

Prawdziwa, starożytna forma cukierków dziś nie jest tak łatwo znaleźć. Jeśli masz szczęście wystarczy, aby właścicielem właśnie taką formę heavy metalu - gratulacje. Jeśli nie - nie martw się, aby znaleźć alternatywę dla klasycznej formie nie jest tak trudne. Oczywiście, figury trójwymiarowe zwierząt nie będzie w stanie odbierać, ale kto powiedział, że cukierki powinno być dokładnie tak, jak jest?

Jeśli wlać masę karmelową na płaskiej blasze i umieścić w równych kałuże w każdym z nich na patyku - masz ładne cukierkowych kręgi. Wylewanie karmel „kałuż” w kształcie formy silikonowej uzyskać fantazyjny cukierków oryginalną formę. Jest to często stosowane w postaci pudełka spod czekolady (z formy). Niektóre sprawiają, słodycze, nadzienie karmelowe na blasze wyłożona formy do ciast. Jak widać, wiele wariantów. Najważniejsze - nie zapomnij nasmarować formę oleju, więc nie trzymać cukierki i upewnić się, że formuje materiał był w stanie wytrzymać bez topienia, temperaturę gorącego karmelu.

Wideo: lizaki granat z przepisu Pokashevarim (Issue 280)

Wideo: Gotowanie wielobarwny handmade lizaki recepta recepty lizak