Makaron w domu

To candy - smaczne i można uznać za przydatny produkt. Według jednej z wersji, ucztę z owoców cukierków, znany w Rosji od XIV wieku. Można przypuszczać, że przepis wymyślony przez mieszkańców Kołomna. Początkowo gotowania pasty był następujący: Zmieszać puree owocowe z miodem (później - tańszą cukru) mieszaninę naniesiono równomiernie na rozciągniętym częściowo czystej tkaniny i suszono w piecu chłodzącym. Następnie warstwy te ułożone warstwy i poddano suszenia wtórnego w specjalnych pojemnikach olchy. Z XV wieku cukierków zaczął dodanie białka jaja, ale ten komponent jest opcjonalny.

Nie wszyscy z tych, którzy kochają ten deser, wie, że cukierki są obecnie sprzedawane w sklepie (przysmak, jest bardziej jak ptasie mleczko) - tylko uproszczoną wersję owocową słodyczą. Ale można przygotować ten cukierek w domu. To zazwyczaj korzystają z różnych owoców: owoce, jagody, squash, melon. Marshmallows gotowania w domu usloviyah- materii nie jest tak trudne. Oczywiście, dobry do domu gotować marshmallows w piecu Rosyjskiej (w trybie długiego stopniowego chłodzenia), ale można osiągnąć dobre rezultaty przy użyciu nowoczesnych pieców i innych urządzeń przydatnych kuchennych.

Pasta z pigwy

pasta recepta, przygotowane w domu z pigwy nie jest szczególnie skomplikowana.

składniki:

dojrzałe pigwy - 1,5 kg;
jabłka są słodko-kwaśny sortov- kawałki około 5 (nie obracać bez jabłko);
Woda - 2 l;
Cukier - 1,2 kg;
cytryna - 2-3 szt.

przygotowanie

Zastanów się, jak zrobić cukierki z pigwy. Pigwa owoce umyć i wytrzeć. Tniemy 4 na każdej z czterech części, z rdzeniem, dodać przygotowany w ten sam sposób jabłek. Tak szybko, jak owoce i pokroić czyste, natychmiast możemy umieścić je w naczyniu z zimną wodą (oparty na 1 kg owoców -1.2 L).

Gotować przez około godzinę, zamykając czapkę na małym ogniu. Przetrzeć przez sito (nie zbyt mały), dodać cukier i sok z cytryny. Ponownie zagotować masy owocowej na małym ogniu. Mieszać od czasu do czasu, gotować do grubości.

Gdy masa jest również gotować i stać się dostatecznie lepka, rozłożone na czystej płyty, zwilżonej wodą, a spłaszczenie ostrze zanurzona w wodzie, lub szeroki nóż, zapewniając tworzenie o grubości około 1 cm. Przykryć czyste gazy i umieszcza się w suchym, wentylowanym miejscu na dni. Po wyschnięciu pasty, suszy w piecu, cięte na paski krótka i walcowane cukier puder. Ten cukierek może być długo przechowywane w pudełkach blaszanych.

Można gotować marshmallows w domu trochę inaczej. W tym celu konieczne jest prostelit wysmarowanej blachy do pieczenia papier do pieczenia naoliwione, top równomiernie ułożyć mieszankę owoców. Pastylki arkusza suszy się w etapach. Następnie można zmniejszyć do minimum powstawanie rolki i cięte na plastry lub wiele warstw złożonych z suszonych pastylek siebie (pięknych jeśli warstwy z różnych owoców), lekko naciśnięty i pocięto na paski o dość krótkie.

Pasta z dżemem

wygodny dom gotowania marshmallows odchodzący z dżemem lub świeżych owoców, puree z cukrem. Jest to świetny deser, który można bezpiecznie podawać dzieciom, bo wiesz dokładnie co to ugotowane.

składniki:

dżem owocowy lub owoców, puree z cukru, korzystnie povidlo- 1 L;
białe jajka - 4,3 do 1 litra dżemu (opcjonalny komponent).

przygotowanie

Jam do gotowania marshmallows w domu powinno być wystarczająco grube, co więcej, jest konieczny, aby mikser do sprawnego i pocierać przez zbyt gęste sito. Po tym możemy dodać jajko biały i działać w sposób opisany powyżej.

Tradycyjne metody wytwarzania ludowych domowy dżem nie wymaga dużych ilości cukru. Zatem, jest bardziej przydatna niż produkt jam. Stąd, pasta z dżemem będzie bardziej użyteczne. Ponadto, nie można dodać białka jaja.

Z dżemem gotować marshmallows - kwestia gustu, ale wielu uważa, że ponieważ otrzymują specjalne przysmaki Plum deser. Podawać z herbaty cukierków.