Jak przygotować chleb pita w domu?

zawartość:

recepty lavash
Wskazówki
Poradniki wideo

Lavash jest integralną częścią orientalnych potraw, które szybko przyjętych i spopularyzował fast food. Po tym wszystkim, gdy przygotowuje się bardzo prosty i bardzo łatwy i składniki na udostępnienie go wszystkim.

Stał się nieodłączną częścią Shawarma, burritos, a także jako dodatek do sałatek i szaszłyków.

recepty lavash

Istnieje kilka opcji do gotowania pita, w zależności od celu, w jakim jest to potrzebne. Istnieją dwa rodzaje lavash: cienki ormiańskie i gruzińskie - bardziej bujne.

ormiański lavash

Pomimo faktu, że taki chleb pita można piec w piekarniku, to najlepiej gotować na patelni z powłoką nieprzywierającą.

składniki:
Trzy pszennej Zlewka, gorąca woda, płeć łyżeczki sól.

Przygotowanie:

Rozpuszczenia soli w wodzie.
Konieczne jest, aby wlać mąkę na stole i zjeżdżalnią, co w środku wnęki, stopniowo wlać wodę.
Teraz nadszedł czas, aby wyrobić ciasto, aż będzie gładkie.
Pół godziny uzyskując napar mokry ręcznik.
W tym czasie konieczne jest lekko posmarować patelnię z olejem roślinnym i ciepło ognia.
Z testu powinno być oddzielne kawałków wielkości kurzego jaja, i rozwałkować tortille.
Smażyć placki na patelni, aż plamy i pęcherzyków.
Następnie obrócić i gotować przez kolejne pół godziny.
Gotowe placki muszą rzucać na suchej desce i skropić wodą.
Następnie mogą być składane stos, jak naleśniki.

Lavash na kefir

Bardziej gęste i bujne pitas.

składniki:
Kubek jogurtu, dwa i pół szklanki mąki, łyżeczka soli na, łyżka oleju roślinnego, pół łyżeczki sody oczyszczonej.

Przygotowanie:

Wlać do miski jogurt.
Dodaj do soli, sody oczyszczonej i masła.
Mąkę przesiać, dodać trochę tam, a następnie zagnieść ciasto.
Otrzymany pokrywa ciasta przy użyciu ręcznika i odstawiono na pół godziny.
Następnie obmyat i pokroić na małe kawałki.
Rozwałkować kawałki w ciastach nie grubszych niż milimetr.
Przesuwać bez ogrzewania oleju na małym ogniu.
Chleb pita na każdym boku piec do piętnastu sekund.

Te pitas są dobre dla farsz różnorodne nadzienia i późniejszej pieczenia w piekarniku.

gruziński lavash

To jest bardziej jak chleb pita, podawane jako dodatek do potraw.

składniki:
Art. łyżeczka suchych drożdży sześćset gramów mąki, trzysta pięćdziesiąt mililitrów wody, łyżeczka soli, trzy sztuki. łyżki oleju roślinnego, łyżeczka cukru.

Przygotowanie:

Dla drożdży, rozpuszczonego w wodzie należy dodać cukier i sól.
Przesiać mąkę i zagnieść ciasto.
Przykryć ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu na około czterdzieści minut.
Zwilżyć ręce masło i zagnieść ciasto siedem minut, ponownie usunięta w ciepłym miejscu na około dwadzieścia minut.
Należy smarować olejem do pieczenia warzyw. Ciasto przeciągania w oleju, tworząc bułkę.
Spłaszczyć, dając formularz Koloboks pita tworząc obręcz.
Daj ciasta kilku minutach odpoczynku.
Zwilżyć ręce wodą i powierzchnia wysłać pita w piekarniku podgrzanym do dwustu stopni.
Piec pita pół godziny.

Pita chleb jest pyszny, miękki i soczysty.

Wskazówki

Pamiętaj, aby dać podstawę do ciasta - to będzie elastyczna i dobrze rozwinąć.
Ciasto nie pęcznieje i równomiernie pieczona, przycisnął go do miski z drewnianą łopatką.
Jako dodatek można wykorzystać jakości mięso, warzywa, ryż, zioła, ryby, jajka i tak dalej.
Rolki chleb pita mogą być wykonane w dowolnej formie. Lavash również możliwe, aby puff ciasta i ciastka.