Sałatka „gniazdo kuropatwy”

składniki

400 g ziemniaków (obrane);
250 g filetów z piersi kurczaka;
250 g świeżego ogórka;
250 g CHOP (lub szynki gotowane kiełbasy);
200 g oleju roślinnego;
Majonez 70 g;
50 g czerwonego cebuli (lub cebula);
20 g zielonego (koper, pietruszka);
5 szt. jaja kurzego;
5 szt. jajo przepiórki.

Przepis na 6-8 porcji.

czas pieczenia 45-50 minut.

Waga gotowego pokarmu w 1300

wyjaśnienie

Przygotowanie oszałamiająco pyszne, delikatne sałaty. Używaj go czerwone cebule, ponieważ nie jest tak gorzki jak cebula. Nie zapomnij ogórka i zieleni, bo zdradzają świeże sałatki. Wybierz jaja przepiórcze są nie tylko dla dekoracji, ale również dlatego, że smakują one niesamowite. Nie przesmażyć pierś z kurczaka (lub pierś indyka), tak aby mięso było delikatne i smaczne. Dodać mięso słony produkt carbonade typu do sałaty nie było mdłe. Smażone ziemniaki zakończyć cały obraz jej niepowtarzalny smak.

przygotowanie

1. Ugotować pierś z kurczaka. Postawić na średnim ogniu rondelku trzeci pełna wody. Nieco sól, liść laurowy, aby dodać smaku. Cięte plastry pachwinowych (wielkość normalnego filet 4-5 sztuk). Pominąć je w wodzie. Zdjąć pianę, która pojawi się jako wrze woda. Wymieszać. Gdy woda wrze, gotować kawałki kurczaka przez 5-7 minuty. Aby sprawdzić dostępność, wyciąć największy kawałek włókien kurczaka nie powinien być czerwony lub różowy.

2. Po upewnieniu się, że kurczak jest gotowy, aby go z patelni, ostudzić.

Pozostałą bulion może filtrować (opcjonalnie), ochłodzić i zamrozić. Używać do zup.

3. jaj na twardo ugotować (10 minut w temperaturze wrzenia wody), i przepiórek (7 minut). Ostudzić.

4. Usuń obrane ziemniaki. Trzy (lub tłumienia) małych pasków. Dokładnie przemywa się skrobię z ziemniaków, czystej wody.

5. rozłożone Umyte ziemniaki papieru (czyste kuchennej) ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci.

6. Wlać olej roślinny (około 100 g) ogrzewa się w szalce dużej średnicy. Mamy rozprowadzić niewielką ilość suszonych ziemniaków. Taki sposób, słoma nie będzie trzymać się razem i smażyć równomiernie. Fry na średnim ciepła mieszać od czasu do czasu z łopatkami.

7. Fry ziemniaka słomki do złotego koloru (około 7-10 minut).

8. Następnie ułożyć ziemniaki pieczone na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju. Aby uzyskać ziemniaki, używam łyżka z otworami, jak na zdjęciu, lub skimmera. Po ziemniaki dać nadmiar oleju, przesuwamy go w dowolnym miski.

Smażone w głębokim tłuszczu, dzięki czemu w całej objętości ziemniaków. W razie potrzeby dodać olej roślinny.

9. Kawałki piersi kurczaka ostygnięcia. Mamy pokroić drobno. Usuń żył i filmów, jeśli natkną.

10. odcięto od carbonade krawędzi (opcjonalnie). Dla mnie, wydają się zbyt gęsta, bez smaku i szkodliwe.

11. Cięcie ścięcie małych pasków.

12. My ogórek, obrane (w razie potrzeby). Lubię ogórka "paski",

13. Pokrój ogórka wzdłuż na pół. Mała łyżka zeskrobać nasienny udział w sałatce nie będzie używany. Tak, usuwamy nadmiar wilgoci z sałaty.

14. Pokrój ogórka w małych półkola.

15. Usunąć żarówka ze skórki. Cięcia cebulę dokładnie.

16. Jajka ostygnięcia. Oczyścić je z muszli. Wycierać kurze jaja na grubej tarce. Jaja przepiórcze musimy udekorować sałatkę.

17. umyć i wysuszyć zioła. Niszczyć je. I jak śmigłowiec z mieszalnika. Jest możliwe, aby po prostu posiekać.

18. Rezerwa na sałatka dekoracji około jednej trzeciej pieczonymi ziemniakami, około połowa z zielonych i jaj przepiórczych. Umieścić pozostałe składniki w dużej misce, dodać majonez.

19. Dokładnie wymieszać.

20. Mamy rozłożone w pięknej miski.

21. Ozdoby sałatę. Korzystanie wstępnie zarezerwowana dla tego składnika. Na skraju świeckich pieczonymi ziemniakami. W środku wnęki - "gniazdo", Peppered go z ziół. Laid jaja przepiórki w zielonym rowka. Gotowe.

Inny przykład wykonania Food "jaja głuszca", Jaja przepiórcze w tym przypadku, nie należy używać. Sałatka wycierać jedynie białka z kurczaka, lub gotować dodatkowe 3-4 jaja kurze. Przetrzeć żółtka na drobnej tarce, wymieszać je z małą ilością drobno posiekane warzywa i majonezem. koraliki tworzące określone w "gniazdo", Jeśli nie chcesz "jaja głuszca"i "pisklęta" - stosując surowe marchewki, oliwki, ser do produkcji "dzioby", "oko" i "skrzydełka",