Xe od uszu świń

uszy świńskie - nie gratka dla osób o słabym sercu, ale raz spróbować można się zakochać na zawsze. Lepsze przekąski na szklance piwa i nie znaleźć, a jeśli nadal gotować uszy prawidłowo, nawet nie chce pić. uszu świń wytwarza się w różny sposób: gotowane, duszone, piec, smażyć często wstępnie marynowane. Mamy również podzielić się z wami receptur Heh z uszu.

Heh przepis uszu wieprzowych

składniki:

• uszu świń - 4 szt.;
• wody - 500 ml;
• Sos sojowy - 125 ml;
• Mirin - 100 ml;
• Shaoxing wina - 300 ml;
• palmowy cukru - 20 g;
• Startego imbiru - 15 g;
• laska cynamonu - 1 szt;.
• gwiazdki anyżu - 2 szt.

przygotowanie

Przed przygotowaniem uszy muszą się odpowiednio przygotować. Po pierwsze, uszy powinny być sprawdzane pod kątem obecności zapachu i jeśli jest on obecny, moczyć uszy w jakiejś zimnej wodzie, aby zneutralizować zapach. Po moczeniu uszy goli się i przemywa się bardzo dobre.

Teraz przygotować bulion. Ten bulion nie jest nam znane tradycyjny smak, on autentycznie Azji, słony-słodko-kwaśny. Do bulionu musi być połączony Mirin, wino, sos sojowy, woda, cukier palmowy, ogrzać do rozpuszczenia wszystkich kryształów cukru, a następnie dodawanie przypraw i przygotowane siebie uszu. Przykryć pojemnik z naczynia i gotować uszy na najniższym możliwym ogniu przez 5 godzin. Po pewnym czasie będziesz czekać na pachnących marynowanymi uszy są bardzo miękkie i smaczne.

Jak przygotować He z uszu świń?

składniki:

• uszu świń; - 3-4 sztuk.
• Woda - 3.5 filiżanek;
• Lekki sos sojowy - 125 ml;
• Cukier - 20 g;
• anyż - 2 zębatkami;
• imbiru - 3 cm;
• Ciemny sos sojowy - 60 ml;
• pióra cebuli zielony - 5 sztuk,.
• ząbki czosnku - 6 szt.;
• Ocet - 15 ml.

przygotowanie

Dokładnie przemyto, oczyszczone i ogolone uszy wieprzowe. Dzięki cienkiej krawędzi do grubości, z kolei rolki i poprawek EAR grubości liny albo sznurka. Gotować uszy we wrzącej wodzie przez około 15 minut, aby je zmiękczyć i pozbyć się zapachu.

W osobnej misce wymieszać składniki marynaty: dwa rodzaje sosu sojowego, cukru, koła anyżu, startego imbiru i mieszaninę umieszczone w uszach. Dusić uszu przez pół godziny pod maską co najmniej do ognia, a następnie szybko wlać wody z lodem, uwalnia się od liny i pocięto na paski. Podawać posypane posiekaną cebulę i piór podlewania marynaty pokruszonego czosnkiem i octem.

Łatwe heh uszy wieprzowe

składniki:

• wina ryżowego - 400 ml;
• laska cynamonu;
• Sos sojowy - 200 ml;
• Brązowy cukier - 80 g;
• bulion warzywny - 400 ml;
• gwiazdki anyżu - 2 szt.;
• papryka - 2 łyżki. łyżki;
• Ucho świni.

przygotowanie

Dokładnie umyć uszy napełnić wodą i gotować przez 15 minut. Hałas na powierzchnię wody za pomocą zgarniacze usunąć i gotowych gotowanych uszach po ugotowaniu prania. Przesuwamy uszy do innego pojemnika i napełnić go świeżą wodą. Gotować je przez około 3 godziny na małym ogniu. uszy są następnie pocięte na paski i połączenia z marynaty składającej się z połowy odparowano mieszaninę na wino, sos sojowy brzeczki i przypraw.

Xe z uszu świń w Koreański

składniki:

• uszu świń; - 2 szt.
• Ogórki - 50 g;
• marchew - 60 g;
• rzodkiewki - 40 g;
• zieleni;
• cukier biały - 15 g;
• ząbki czosnku - 2 szt.;
• Ocet - 20 ml;

• Sos sojowy - 20 ml;
• olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
• ostra papryka.

przygotowanie

Przygotować marynatę, oparty na pierwszej receptury. Wstępnie gotowane przez 15 minut w marynacie położyć uszy i gotować 2 godziny na minimalnym ogniu. Uszy gotowe przemywa się wodą z lodem i pocięto na paski. Również cięcia Julienne ogórek i marchew i rzodkiew - plastry cienkie. Wymieszać warzywa z uszami i ziołami i zalać marynatą octu, sos sojowy i cukier.

Wideo: Sałatka uszy wieprzowe / pycha

uszy wieprzowe w dwóch formach: Video