Dieta dla pacjenta wątroby

Wątroba - jest najbardziej bohaterski organizm ludzki. Jest w stanie podnieść się z popiołów, niczym feniks (wątroba jest zredukowane nawet przy utracie większości komórek), to działa, gdy całe ciało śpi (noc wątroby zaangażowany w detoksykacji organizmu) i, w ogóle, jej praca nie jest komiks niebezpieczne, ponieważ jej przyjemnych świąt REACH tylko trucizny. Jeśli możemy zapewnić pełny obraz w farbach jej „wątroba” życia, udało się dostosować swoją dietę do perfekcji. Ale, niestety! Zawartość z zdrowej diety jest konieczne, aby mieć dietę z chorą wątrobą.

cel

Niezależnie od choroby (zapalenie wątroby, marskość wątroby, niewydolność wątroby) menu diety dla pacjentów wątroby są z następujących względów:

zmniejszyć obciążenia na ciele pacjenta, pozwalając wątrobę zrobić ich odzyskanie zemsty;
zmniejszenie syntezy żółciowych;
zhelchetok poprawić, pozbyć się opóźnienia żółci i powstawania kamieni żółciowych w przewodzie;
przywrócić metabolizm chorego narządu;
witaminy i odżywiają wątroby odzyskanie cennych substancji;
Dostarczanie zwiększenia zawartości białka do tworzenia nowych hepatocytów (komórek wątroby).

Z tego menu, oczywiście, musi być delikatny (duży spis wykluczone i szkodliwe ciężkich produktów) powinny być pełne menu (zwiększoną ilość kalorii i białka), menu musi zawierać tkankę (dla żółcią) oraz witamin - aby przyspieszyć proces odzyskiwania.

W końcu, gdy chora wątroba dieta powinna być smaczne, bo „wątrobowców” często znika apetyt i zjeść coś właśnie teraz musimy bez przerwy.

Zabronione

Których dieta jest odpowiednia dla pacjenta wątroby, lekarz musi ustalić. Od konkretnej diety i zależą od stopnia i rodzaju choroby (co wierzę, istnieje wiele). Jednak w większości przypadków, lista zakazów i zgody podobny, różni się tylko sposób przygotowania i ilości.

Nie zaleca się stosować następujące produkty:

wieprzowina;
wątroba, nerki, mózgu;
Wędzone i solone;
szczaw;
smażone;
jagnięciny, kaczki, gęsi;
tłuste ryby;
rośliny strączkowe.

dozwolony

tłuszcz zwierzęcy o umiarkowanej zawartości tłuszczu;
twaróg i mleko;
ciepłe jedzenie;
oleje roślinne;
warzywa bogate włókno;
puree, gotowano;
puree, galaretki, zupy mleczne;
zboża, omlety białka;
wysuszony białego chleba.

Dla pacjentów z marskością wątroby zalecanej diety №5A. To naprawdę jest bardzo ścisła dieta. Mięso - tylko gotowane, chude ryby i mięsa mielonego - chude i gotowane, twaróg - nie kwaśny, ser - nie ostre, warzywa Tylko gotowane i przetarte. Czas trwania takiej diety wynosi 4 - 6 tygodni. Ponadto, w zadowalającym stanie przenosi się do diety 5, która trwa przez całe życie. Para przewrócił szklanki i kawałek słoniny - i jesteś w szpitalu z powodu zaostrzenia.

recepty

Jak już powiedzieliśmy, mimo diety żywności powinny być smaczne. W przeciwnym razie, nie tylko tam, ale także żyć perehochetsya, jedzenie jest nadal głównym źródłem przyjemności dla ludzi. Dlatego ważne jest, aby znaleźć spełniających wszystkie powyższe kryteria do diet receptur dla pacjenta wątroby. Ale jedna opcja apetyczny i możemy powiedzieć.

Pieczony dorsz

To danie można gotować dla pacjenta w remisji.

składniki:

COD - 800 g;
Lemon - 1 szt;.
Cebula - 1 szt.;
marchew - 2 szt.;
oliwę z oliwek - 2 łyżki,.

sól, pieprz biały, szałwia;
zielona cebula, koperek, estragon.

przygotowanie

Czyszczone i wypatroszone ryby, aby rzucić we wrzącej wodzie przez 3 minuty, nie więcej! Wyjąć, ostudzić. Posypać rybę sokiem z cytryny i natrzeć solą i przyprawami. Folia smarować oliwą z oliwek. Gotowana w szalce bez dodawania wody do oleju cebuli, marchwi (pasków), zieleni. Począwszy warzywa i ryby częściowo pokrycie powierzchni. Zawinąć w folię, piec przez 20 minut w temperaturze 200 ° C, następnie podać Fry dodatkowe 10 minut w otwartej folii.