Placek migdałowy

Fani orzechowych wypieków po prostu nie przejść obok ciasta migdałowego. Pachnące i smaczne ciasto z dodatkiem migdałów kosztować więcej niż podobnej potrawy przygotowane przy użyciu orzechowe lub orzech, ale wynik jest warte wysiłku i pieniędzy.

Czekoladowy tort migdałowy

składniki:

Do ciasta:

Mąka siebie podnoszenia - 110 g;
. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
masło - 110 g;
Brązowy cukier - 110 g;
Jajka - 2 szt.;
zmielone migdały - 50 g;
Kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
ciepłej wody - 2 łyżeczki ..

Do kremu:

Czekolada - 225 g;
woda - 1 łyżka. łyżka;
płatki migdałowe - '25

przygotowanie

Po pierwsze rozłączne smaruje kształt okrągły o średnicy 18 cm, na dole arkusza pokrywy formy do pieczenia. Piec ogrzewa się do 170 ° C.

kakao w proszku miesza się z łyżką wody i umieścić w głębokiej miski. Powinniśmy być wysłane do przesianej mąki z proszkiem do pieczenia, miękkiego masła, jaj, cukru i migdałów. Otrzymane ciasto jest opróżniany do formy i umieścić herbatniki piec 30 minut. Dajemy Korzh ostygnięcia, a następnie podzielić ją na dwie równe części.

Mamy stopić czekoladę w kąpieli wodnej i dodanie do niego wody. Płaszcz z ciastka czekoladowe posypać płatkami migdałowymi i.

Receptura ciasta migdałowego "Raffaello"

składniki:

migdałowy mąki - 180 g;
mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
Jaja - 7 szt.;
Cukier - 1 łyżka,.
bita śmietana - 1 1/2 st;.
Cukier puder - 2/3 st;.
Żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
kawa naturalna - 1 szklanka;
słodycze "Raffaello" - do dekoracji;
kokos - do dekoracji;
obrane migdały - do dekoracji.

przygotowanie

mąka migdałowy zmieszane z cukrem i mąką pszenną. Białka jaja dysocjuje z żółtek, ochłodzono lekko ubij aż ciał stałych pików cukru. Mieszać mieszaninę białek z nakrętką i otrzymaną masę rozprowadzono na natłuszczonej blasze równomiernie. Upieczenia ciasta w temperaturze 180 stopni 45-50 minut.

Ubij śmietanę z cukrem, aż gęste. Do otrzymanego kremu odlewania cienkiego strumienia kawy z rozpuszczonym w nim łyżką żelatyna.

Placek cięte na dwie części i płaszcz z kremem warstwy i na nich. Posyp ciasto z mąki kokosowego migdałów, udekorować cukierki i orzechy.

placek migdałowy "szwedzki" krem

składniki:

Do ciasta:

białka - 4 szt.;
migdałowy mąki - 250 g;
Cukier puder - 1/2 st;.
płatki migdałowe - dla dekoracji.

Do kremu:

żółtka - 4 szt.;
mleko - 2/3 st;.
skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka ;.
cukru - 1/3 st;.
masło - 180 g

przygotowanie

Migdałowy mix mąka z cukrem pudrem. Chłodzenie, pokonać białka aż pików ciągłe i ostrożnie w trakcie mieszania, dodać do niego migdałowy mąki. Gotową mieszaninę równomiernie, tworząc pieczenia po pokryciu go olejem oraz zakrywającą dolną powierzchnię do pieczenia.

Podczas gdy ciasto jest upieczone, niech nas krem. żółtka, wymieszać z mlekiem i cukrem. Kładziemy mieszaninę w łaźni wodnej i stale mieszając, zadaje się w nim mleka rozcieńczonym Ciasto czekoladowe migdałowy Łyżka skrobia. Gotować, aż gęsty krem.

Korzh lekko chłodzi, pocięte na dwa kawałki i płaszcz z kremu do wnętrza i na zewnątrz. Mamy posypać płatki migdałowe przysmak i pozostawić w lodówce na kilka godzin, napar przed podaniem.

Ten tort migdałowy może być również przygotowany z serem mascarpone, jeśli nie chcą skończyć z kremem. Aby to zrobić, uderzyć ser ekstraktu z wanilii i cukier puder, dodając drugi z smaku. Ciasto jest posypane migdałów dekoracji i pozostawić do wchłonięcia kilka godzin przed podaniem.