Buffalo wings

przepis skrzydełka Buffalo jest szczególnie popularny w swoim kraju w południowej części Stanów Zjednoczonych. Sekret gotowania Buffalo kurczak jest tajny sos, który można kupić w już gotowym produkcie w prawie każdym przeciw amerykańskim rynku. Postaramy się odtworzyć ten przepis osobiście i dzielić się najbardziej udane wariacje z wami.

Kurze skrzydełka - oryginalna receptura

Klasyczne skrzydełka z sosem - danie nie przydatne, a wszystko dlatego, że kurczak wstępnie smażone w dużej ilości wrzącej olej ostry, a dopiero potem miesza się z sosem. Okazuje się zaskakująco smaczne i szkodliwe.

składniki:

Skrzydełka z kurczaka - 25 szt.;
Sos Worcestershire - 15 ml;
ostro - 165 ml;
masło - 75 g;
ocet winny - 15 ml;
olej roślinny do smażenia.

przygotowanie

Przygotować skrzydełka z kurczaka, dobre ich płukania, osuszyć, a następnie odcięcie końcówki, które nie zawierają mięsa. Obsushennuyu części kurczaka zanurzyć w gorącym oleju, a następnie przekazywane do ręczników papierowych.

Buffalo skrzydełka sos jest śmiesznie prosta. W miejsce rondel olej wlać ocet, ostry sos Worcester. Pozwalają olejowi dyspergowania i mieszania się z innymi składnikami. Gdy wszystkie skrzydełka są gotowe, wystarczy przesunąć je na patelni i dobrze wymieszać.

Kurze skrzydełka - przepis w piekarniku

Najbardziej przydatna opcja jest przepis skrzydełka. Nie używać masła i ciężkość klapy zapewnia zestaw wspólnych przypraw.

składniki:

skrzydełka - 540 g;
Olej roślinny - 45 ml;
papryka ostra i papryka - 1/2 łyżeczki ;.
ocet - 25 ml;
sok z cytryny - 15 ml;
suszy cebuli i czosnku - 1 łyżeczka ..

przygotowanie

Płukania i skrzydełka kurczaka suche, rozłożyć na blasze i wysłać w piekarniku rozgrzanym do 210 stopni przez około 45 minut. Wymieszaj olej i ocet i sok z cytrusów. Umieścić wszystko w pożarze, Wymieszać przyprawy z listy i niech się sos do wrzenia. Dodać sól i połączyć sos z pieczonego kurczaka. buffalo chicken wing karmione gorąco do maksimum stołu w towarzystwie lekkich białych sosów.

Buffalo przepis skrzydełka z miodem w piecu

Oryginalny przepis eliminuje dodawanie miodu do sosu na skrzydłach, ale w miarę upływu czasu, na bogactwo smaku, kucharze domu zaczął mieszać gorący sos z niewielką ilością miodu i gotować dokładnie aż do konsystencji glazury.

składniki:

skrzydełka - 1,8 kg;
masło - 65 g;
gorący sos - 115 ml;
Miód - 15 ml.

przygotowanie

Przygotuj swoje skrzydła i rozpocząć smażenie ich w partiach oleju. Tak długo, jak skóra jest na skrzydełka kurczaka brązy, przejąć sosem gotowania. Rozpuść masło i połączyć go z gorącym sosem. Gdy sos zacznie się do wrzenia, wymieszać z miodem i niech poburlit kolejne 2-3 minuty. Gotowy sos wymieszać ze skrzydłami i dobrze wymieszać je.

Jak gotować skrzydło Buffalo?

składniki:

Na skrzydłach:

skrzydełka - 1,2 kg;
. Papryka - 1 łyżeczka;
startego czosnku - 1 łyżka. łyżka;
gałązki rozmarynu.

Na sos:

Masło - 45 ml;

sos sriracha - 45 ml;
ketchup - 65 ml;
Ocet - 25 ml;
brązowy cukier - '65

przygotowanie

Skrzydełka z kurczaka opłukać, sucha, wyciąć je z końcówkami marynacie i papryką w mieszaninie soli rozmarynem i czosnkiem. Marynowane piec kurczaka w temperaturze 190 stopni 45 minut. Sosu mieszankę masła stopiony z ostrym shriracha, keczupu i sosu cukier wrzenia, w celu rozpuszczenia kryształów cukru i połączyć go do skrzydła.