Ciasta z morelami

Słodkie ciastka nadziewane moreli mogą być przygotowane w każdym sezonie: w zimnie, w powłoce testu, można położyć dżem morelowy i dżemy, i świeże owoce w sezonie, wystarczy, aby posypać cukrem i przyprawami, tak że one przekształcone w pikantnym nadzieniem. Aby dowiedzieć się, jak gotować ciasta z morelami, opiszemy szczegółowo w poniższych receptur.

Ciasta z morelami w piecu

Może zaczniemy z klasyki: bujne ciasta na ciasto z nadzieniem morelowym, które są pieczone w piekarniku i zachowują swoją świeżość przez kilka dni wcześniej. Nie jest to idealne rozwiązanie na przekąskę podczas podróży?

składniki:

mleko - 520 ml;
drożdże - 7 g;
Jajka - 2 szt.;
masło - 95 g;
mąka - 980 g;
cukru - 35 g;
morele - 480

przygotowanie

Ciasto z tego przepisu jest przygotowanie bardzo nietypowy sposób: jaja są połączone z cukrem i już nie jest wypełniona instantons suchy proszek drożdży. Zaparzania pozostawiono do ogrzania do piany na powierzchni, a następnie wlano do mieszaniny stopionego masła i ledwo ciepłym mleku. W końcowej części wzbogaconej przepuszcza przez mąkę i zagnieść giętki i nie trzymają się palcami ciasto. Gotową Ciasto podzielić na porcje, każda z nich spłaszczone dłoń i rozprowadzić na kawałki miąższu moreli. Jeżeli owoce nie jest zbyt dojrzały, to dodatkowo można wlać i szczyptę cukru.

Ciasta z morelami przygotować około pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni. Ponieważ ciasto do tego przepisu okazuje się niezwykle delikatne, w pierwszej połowie czasu pieczenia piekarnik Zabrania się otwierać, inaczej ciasto może spaść.

Ciasta z morelami na patelni

Jeśli nie masz ochoty na piecu lub bałagan z przygotowaniem go do pieczenia, to przyjdzie do zastąpienia staromodny patelni wysmarowanej olejem roślinnym. Ciasteczka podczas pieczenia zlokalizowane są bardzo chrupiące na zewnątrz, utrzymując właściwy ciasto drożdżowe puszystość wewnątrz.

składniki:

Na ciasto:

mąka - 980 g;
mleko - 490 ml;
Drożdże - 10 g;
masło - 110 g;
cukier - '25

Do napełniania:

moreli - 1,2 kg;
sok z cytryny - 15 ml;
cukru - 45 g;
. Cynamon (podłoża) - 1 łyżeczka;
Mąka - 10 g

przygotowanie

Od ciasta drożdżowego do tego przepisu przygotowuje się bardzo szybko, ucieleśnienie receptury do życia, zaczynamy z nadzieniem. Wypełnienie torty moreli przygotowanie proste: rafinowany miąższu jest cięte i pojone sok cytrusowy. Oddzielnie połączyć z mąką i cukrem, cynamonem owoce posypane suchych składników i wymieszać.

Dla prostego ciasta drożdżowego jest wystarczająca, aby połączyć ze sobą wszystkie suche składniki i wypełnić je z ciepłym mlekiem. Wyrobić ciasto, podzielić na porcje i zaczynają tworzyć pasztecików.

Do pieczenia wystarczająco ogrzewa się w naczyniu lub smażenia i brązowy olej pasztecików w nich.

Ciastka z ciasta francuskiego moreli

składniki:

Opakowanie puff testa-
morele - 480 g;
sok z cytryny - 35 ml;
serek - 320 g;
jajko - 1 szt;.
Skrobia - 5 g;
Miód - 65 ml;
szczypta gałki muszkatołowej i cynamonu ziemi.

przygotowanie

Umieścić warstwy ciasta francuskiego gotowy rozmrozić, a następnie zwinąć je i ustawić temperaturę piekarnika na około 190 stopni. Ciasto rozwałkować, pokroić na kwadraty i zacząć rzeźbienie ciasta.

Wytnij miąższu na małe kawałki, skropić sokiem z cytryny i doprawić gałką muszkatołową i cynamonem. Posypać skrobią morele tak, że wchłania nadmiar soku uwalnianego podczas pieczenia z dodatkami.

W centrum kwadrat z ciasta francuskiego, umieść łyżkę bitej jaj i cukru twarogiem. Rozłożone na najwyższym nadzieniem morelowym i połączyć dwa brzegi kwadratu ciasto razem. Piec w temperaturze 210 ° przez 20 minut.