Ciastka z porzeczek

Jeśli nie wszystkie owoce są pozostawione gotować pachnący kompot i dżem w zimie, porzeczki odpoczynku nie może jeść tylko świeże, ale również wykorzystać go jako dodatek wsadowym. W tym artykule przyjrzymy najciekawsze przepisy na ciasta z rodzynkami.

Ciasta z rodzynkami z ciasta drożdżowego

ciasto Drożdże zawsze była w stanie uczynić to idealne parę dowolnym nadzieniem, porzeczki nie będzie wyjątkiem. Tym razem, wraz z jagód w bujnym powłoce ciasto woli i kawałków gorzkiej czekolady.

składniki:

Na ciasto:

wody - 235 ml;
mleko - 235 ml;
masło - 115 g;
cukru - 140 g;
Jajka - 2 szt.;
suche drożdże - 7 g;
mąka - 595 g

Do napełniania:

czarnej porzeczki - 430 g;
Cukier puder - 130 g;
czekolada - 340

przygotowanie

Połączyć mleko wodą i łagodnie ogrzewa się mieszaninę, zwracając uwagę, aby temperatura nie przekroczyła 45 °. Do cieczy, dodać stopione masło i cukier, a następnie wlać kilka jajku, dodać połowę mąki i drożdży. Ugniatać lepki gąbki pozostawiono w ciepłym pół godziny lub do momentu, dwukrotnie. Taka procedura pozwoli zaoszczędzić nasz ciasta przed upadkiem podczas pieczenia, aby zachować swoje bujne i miękkie mimo dużej ilości pieczenia w kompozycji. Zasypki pozostałą mąkę ugniatać ponownie ciasta przez co najmniej 10 minut, a następnie pozwolić mu przejść pod przykryciem przez godzinę.

jagody Pyuriruyte z cukrem, umieścić tłuczone ziemniaki na ogniu i niech gęstnieć. Lodówce porzeczki i umieścić go na górze, walcowane kawałki ciasta zbliżył. Wraz z jagód wprowadzane do napełniania, kawałki czekolady. Podwija pasztecików krawędzi i umieścić je przyjść na kolejną godzinę przed włożeniem do piekarnika. Piec ciasta z rodzynkami w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni przez 25-30 minut.

Ciastka z porzeczek w piecu

składniki:

Na ciasto:

mąka - 480 g;
proszek do pieczenia - 5 g;
Olej roślinny - 45 ml;
masło - 35 g;
mleko - 120 ml;
skondensowane - 55 ml.

Do napełniania:

czarnej porzeczki - 275 g;
cukru - 45 g;
sok z jednej cytryny;
kołek rozmarynu;
Skrobia - 2 łyżki. łyżki;
egg - do smarowania.

przygotowanie

Przed gotować ciasta z rodzynkami, zagnieść ciasto łącząc prostą mieszankę mąki i proszek do pieczenia z masłem i olejem roślinnym. W przypadku suchych składników zamienienia w miękiszu mieszać skondensowanego mleka z mlekiem i połączyć dwie mieszaniny. Gotową ciasto, zawinąć i spocząć w chłodne podczas przygotowania nadzienia.

Napełnianie na torty porzeczek wytworzonych z mieszaniny cukru pyurirovannyh jagody, które są następnie umieszczane na ogniu z sokiem z cytryny, liści rozmarynu i skrobi. Po puree jagód się grubości, należy go usunąć z ogrzewania i chłodzenia.

Rolka ciasto na części schłodzonych granulek, umieścić w swoim środkowym wypełnieniem porzeczki, złóż oba brzegi ciasta razem smarować roztrzepane jajko paszteciki. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 ° leczeniu.

Ciastka z ciasta francuskiego porzeczki

Jeśli chcesz karmić najbliższymi placki, ale nie chciałem, żeby poeksperymentować z dowolnym teście lub wypełnić następujący przepis jest dla Ciebie. Pies na podstawie ciasta francuskiego nadziewane całych jagód porzeczki i piec przez 20-25 minut.

składniki:

Puff opakowanie ciasta;
porzeczki - 260 g;
cukru - 45 g;
jedna skórka cytryny;
sok z cytryny - 15 ml;
mielony cynamon - 1/2 łyżeczki ;.

jajko - 1 szt;.
cukier trzcinowy - za odkurzanie.

przygotowanie

Rozmrażania warstwy ciasta, rolki i ich pocięte kwadraty. Podłączyć porzeczki z cukrem, skórką i sokiem z owoców cytrusowych, a także z mielonego cynamonu. Łyżka napełniania na części formowania ciasta, składany na pół, uszczelki krawędziowej i złożyć parę wycięć na powierzchni do wylotu pary. Płaszcz jajko ciasta, posypać cukrem i umieścić w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 20-25 minut.