Ciasto „zgniłe kikut”

Ciasto „zgniłe kikut” zawdzięcza swoją nazwę z powodu swej niezwykłej, charakterystycznej konsystencji powietrza. Z miękkiego i porowatego testu to ciasto dosłownie rozpada się w ustach. Pomimo niezwykłego smaku, gotowanie ciasto „zgniłe kikut” nie wymaga żadnych czasochłonne, więc dobrze będzie nawet niedoświadczony gospodyni.

Ciasto „zgniłe kikut” z dżemem

Dla miłośników słodkiego ciasta „zgniłe kikut” jam będzie prawdziwym dobrodziejstwem. To nie jest słodki, ale umiarkowanie słodki smak szczególnie spodoba się dzieciom, ponieważ cukierek nigdy nie jest zbyt wiele.

składniki:

Na ciasto:

Jajka - 2 szt.;
Cukier - 4 łyżki. łyżki;
morela jam - 4 łyżki. łyżki;
Jogurt - 1 łyżka,.
mąka - 2 łyżki,.
proszek do pieczenia. - 1 łyżeczka.

Do kremu:

Krem (nie tłuste) - 500 g;
Honey - 2 łyżki. łyżka.

Do dekoracji:

Czekolada - 1 bar;
orzechy - 100 g

przygotowanie

Ubijak do piany, aż będzie gładkie z cukrem i dodać dżem. Osobno wymieszać z proszkiem do pieczenia i kefir, dodać mieszaninę do jaj i posypać mąką. W efekcie powinniśmy uzyskać swietle, a dokładnie na 2 placki. Do pieczenia ciasta na ciastka smarem puszki w temperaturze 180 stopni 25 minut, po gotowości Pozostawiono do ochłodzenia i tnie na pół (4 wreszcie uzyskany placek). Alternatywne warstwy delikatnych ciast i śmietanie, że mamy przygotowane, bitej śmietany z cukrem. Zmontowane „zgniłe kikut” posypać wiórkami czekolady i orzechów, pozostawić na 30 minut do lodówki i podawać.

„Rotten kikut” w multivarka

Przygotowanie i bez prostego ciasta można jeszcze bardziej ułatwić stosując multivarka. Jak upiec ciasto zgniłe kikut z pomocą asystenta kuchni, dowiesz się z poniższego przepisu.

składniki:

Cukier - 100 g;
Jajka - 2 szt.;
syrop owocowy - 100 ml;
kefir - 200 ml;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka ;.
mąka - 2 łyżki,.
masło - 2 łyżki. łyżki;
Kakao - 2 łyżki. łyżki;
Czekolada (czarno-biały) - 2 płytki.

przygotowanie

Przed gotować ciasto zgniłe kikut należy ubić jajka z cukrem, dodać do mieszanki trochę syrop owocowy, jogurt, proszek do pieczenia (lub sody, ale 2 razy mniej!) I 2 szklanki przesianej mąki, zagnieść ciasto.

Miska Multivarki obficie nasmarować masłem i wypełnić nasze ciasto. Przygotowanie „zgniłe” ciastka 120 minut (w tym Multivarki 60+ dodatkowe 60 za pomocą sygnału).

Aby placek o rzeczywistym pniu, to skropić ochłodzony kuch kakaowy, i górna zwrócić słoje z użyciem strzykawki z ciasta stopionego białej i ciemnej czekolady. Pozostaje dają napary ciasto przez około godzinę i można przynieść do stołu.

Ciasto „zgniłe kikut”

Poniższy przepis jest klasyczny. To zajmuje więcej czasu niż jego herbatniki „brat”, ale uwierzcie mi - wynik jest tego warta.

składniki:

Na ciasto:

Krem - 250 ml;
Cukier - 1 łyżka,.
jajko - 1 szt;.
. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
mąka - 3 łyżki.

Do napełniania:

śliwki - 100 g;
moreli - 100 g;
orzechy - 150 g

Do kremu:

Krem - 500 ml;
Cukier - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

W celu wytworzenia ciastka „fatalny pień” osuszone zaparivat wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie oddzielnie mielenia w mieszalniku (nakrętki miele razem ze śliwek). Konsystencja powinna przypominać zgnieciony owoc dżem, więc można dodać wody, jeśli to konieczne.

Do ciasta można mieszać razem śmietanę, cukru, mąki i sody gaszonego. W rezultacie powinien dostać gruby, miękki, nie trzymać w ręce masy należy podzielić na 8 równych części. Ciasto zgniłe kikut Każdego kawałka ciasta tworząc bułkę, a następnie odwijać go w naleśnik. Równomiernie rozsmarowano na powierzchni naszej nabijania naleśnikowym rolki i rolki 4 rolki mogą być napełniane suszonych moreli, a pozostałych 4, odpowiednio, śliwki i nakrętek. Rolki wypalano w temperaturze 180 stopni 10 minut, lub aż do złotego koloru i po ochłodzeniu jest cięte na kawałki o wielkości 4-5 cm.