Masala Chai - przepis

Jaki jest masala? Słowo „masala” oznacza „mieszanka przypraw”. Oznacza to, że tak powiem herbata z przyprawami, cukrem i mlekiem. Herbata masala przepis przyszedł do nas z Indii, gdzie jest bardzo powszechne. Istnieje wiele sposobów, aby ją gotować. Oprócz swoich właściwości użytkowych indyjski masala herbata jest również bardzo smaczny napój, który może być spożywany w godzinach porannych, aby ustawić nastrój i dobre duchy przez cały dzień. On wyraźnie rozgrzewa, poprawia system odpornościowy, uelastycznia całe ciało.

Herbata masala jest bardzo zróżnicowana, ale ma podstawowe składniki:

• herbata - zwykle używają czarną klasyczną herbatę, ponieważ jest bardziej pełny i cierpki. Zielona herbata jest znacznie gorzej jest łączony z różnymi przyprawami. Pamiętaj, że w masala herbata podstawowe składniki są zawsze przyprawy. Powinna ona zatem być wyraźniejszy smak i zapach, najlepiej jest wolą naturalne herbatki bezzapachowa;
• mleko - w Indiach do przygotowania tej herbaty zawsze używać wyłącznie mleka bawolego. Ma większą zawartość tłuszczu i gęstość w porównaniu z krowami. Jej głównym wyróżnikiem na podniebieniu. Posiada przyjemny aromat gałki muszkatołowej i kolor. Mleko innych zwierząt stosowanych do herbaty Masala;
• słodkie składniki - stworzyć słodki smak w Indiach dodać brązowy cukier trzcinowy. Ale również może być z powodzeniem stosowany cukru rafinowanego, bez obcych smaku i zapachu;
• Przyprawy - zróżnicowana. Ten kardamonowy, imbirowy, czarny pieprz i goździki i nasion kopru włoskiego i płatki róży i migdały, i tak dalej. D.

Aby wypróbować ten znakomity napój, nie jest konieczne, aby przejść do Indii. Po tym wszystkim, to można łatwo wytworzyć w domu, zaskakując wszystkich niezwykły i pikantne przepis.

Jak gotować masala herbata?

składniki:

• . Zielone kardamonu - 1 łyżeczka;
• cynamonu - 3 sztuki;.
• Goździk - 4 szt;.
• pieprz czarny - 12 sztuk,.
• ziarna anyżu - 2 szt.;
• palone kozieradki - 0,5 łyżeczki ;.
• wody - 200 ml;
• Czarna herbata - 0,5 łyżeczki ;.
• mleko - 1 łyżka,.
• Startego imbiru - 0,5 łyżeczki ;.
• cukier - do smaku.

przygotowanie

Jak gotować masala herbatę? mieszanka przypraw lekko smażone na patelni i wlać do słoików szklanych ze szczelną pokrywą. Teraz, jak zwykle, zwykły czarna herbata napar bez aromatów i nalegać 10 minut. A następnie wlać do szklanki wody Turk, czekając, aż do wrzenia, a rzut 0,5 h. Łyżka przygotowane przyprawy i mało starty imbir. Gotować przez pełne 30 sekundy, przykryć pokrywą i daje niewiele naparu.

Czarna herbata, bulion i przyprawy ostrożnie przesączono przez sito i miesza się. Gotowy roztwór wlewa się gorącym mlekiem, dodawać cukier do smaku i wlewa się do kubka. Masala gotowane herbata może być pijany albo na gorąco lub na zimno.

Jak gotować masala herbata?

składniki:

• mleko - 1 łyżka,.
• Zielony kardamon - 1 łyżeczka ;.
• . Czarny kardamon - 0,5 łyżeczki;
• Goździk - 0,5 łyżeczki ;.
• grochu ziele angielskie - 2 szt;.
• laska cynamonu - 1 szt;.
• startego imbiru - 1 łyżka. łyżka;
• gałka muszkatołowa - do smaku;

• miód - do smaku;
• Czarna herbata liściasta.

przygotowanie

Goździki, cynamon i ziele angielskie trzymać dokładnie zmielony w blenderze. Mój świeży korzeń imbiru, obrane i wcierać w drobnej tarce. Mleko i podpalony, jak tylko zacznie się gotować, dodać wszystkie przyprawy: kardamon, goździki fasola, pieprz, gałka muszkatołowa, cynamon i imbir. Gotować mlekiem niskiej temperaturze przez 2 minuty. Ten czas do zaparzania herbaty czarnej, a następnie wlać przez sito do niej gorącego mleka z przyprawami. Dodać miód do smaku, wymieszać i spróbować!

Wideo: Masala Tea, filmy przepisu.

Wideo: MASALA TEA | Pikantny indyjski herbata