Wiedeńska kawa

Wiedeńskie kawy - słynny smakosz napój, że ludzie robią się wiele legend. To kulinarne arcydzieło należy do austriackiej kuchni. Wystarczy wyobrazić sobie, że dla każdego typu kawy służyli swój indywidualny deser. Pozwól nam podzielić się z wami, jak przygotować smaczne i pachnące wiedeńskie prawo kawy w domu.

Klasyczny przepis wiedeńskiej kawie

Przygotujmy Ci pachnące i pyszne wiedeńską kawę z bitą śmietaną i czekoladą. Cały proces wytwarzania jest podobny do rytuału lub sakrament.

składniki:

czekolada - 50 g;
Mleko - 100 g;
śmietana 10% - 4 p. łyżki;
Surowe ziarno kawy - 30 g;
śmietana 35% - 1 st. łyżka;
cukier puder - do dekoracji.

przygotowanie

Więc najpierw wlać mleko w wiadrze i umieścić na wolnym ogniu. Kiedy będzie ciepło, umieścić tabliczkę czekolady i czekać, aż się całkowicie rozpuści. Następnie dodać śmietanę i wymieszać wszystko dokładnie. Bardzo nie ogrzewa się do czekolady i śmietany nie jest zwinięty.

Na suchej patelni wlać surowych ziaren kawy i smażyć. Aby to zrobić musimy specjalną kawę - w ziarnach wiedeńskiego smażenia. Oznacza to, że możemy smażyć nasze zboże trochę dłużej niż zwykle. Charakteryzuje ciemnej czekolady brązowy kolor i zapach luksusowe. Smak kawy wykonane z takiego pieczenia, słodkie i staje się bardziej kompletna.

Wlej palone ziarna w mieszarce i miele na proszek. Teraz wlać kawę do filiżanki, zalać wrzącą wodą i pozostawić do karmienia. Stopiony trzepaczki czekolady w grubej pianki przy użyciu mieszalnika i ostrożnie wlać cienkim strumieniem do kawy. Umieścić nakładkę na wierzchu bitą śmietaną 35%. Do dekoracji można posypać pianę z cukrem pudrem, startej czekolady lub cynamonu.

Wiedeńska kawa ze skórką pomarańczową - przepis

Jak gotować kawę po wiedeńsku, zbadaliśmy, a teraz nauczmy się kilka prostych, ale smacznych receptur i dekorowanie zapas kawy.

składniki:

mocna - 300 ml;
Krem - 0.5 filiżanek;
skórka pomarańczowa;
cynamon - do smaku;
gałka muszkatołowa - do smaku.

przygotowanie

Kawy odpowiednio ogrzewany i wylano do filiżanki lub szklanki. Umieścić na górze bitej śmietany dobrze. Na drobnej tarce trzy skórki pomarańczowej i posypać kremowym cap. Udekoruj z cynamonem i gałką muszkatołową do smaku.

Wiedeńska kawa z cykorii

składniki:

Stężony napój kawowy - 200 ml;
cykorii - 3 g;
Cukier - 2 łyżeczki ;.
Krem - 0,5 st;.
Cukier puder. - 1 łyżeczki.

przygotowanie

Gotować bogaty czarną kawę, dobry filtr i dodać cukier. Wymieszać i wlać do szklanki. Krem trzepaczki dokładnie ze sproszkowanym cukrem i cykorii, czyste w lodówce. Bezpośrednio przed użyciem, dobra kawa ogrzewane i umieścić na górze lodowej bitą śmietaną. Posypać wiórkami czekolady dla urody. Okazuje się bardzo nietypowe wiedeńska kawa , eleganckie i pyszne!

Kawa „wiedeński melanż”

Jest to jeden z rodzajów wiedeńską kawę, gotów wybaczyć i pysznej smak. Zalecamy, aby spróbować!

składniki:

kawa - 1 łyżka. łyżka;
mleko - 200 g

przygotowanie

Z ziaren kawy palonej wiedeński zrobić, szlifować i wlać do dzbanka. Napełnić wodą i wymieszać, gotować do skoncentrowanego kawy. W osobnym mleka zagotować kadzi. Puste szklanki lub umieścić w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku i ogrzewane, aby je ogrzać. Ogrzewane potraw jednocześnie z obu rąk, wlać gorącą kawę i mleko. To wszystko po prawej stronie? Well done! kawa "wiedeński melange" gotowy!