Kurki - korzyści i szkody

Kurka - Jadalne muchomor jasny żółto-czerwony kolor. Występują w lasach mieszanych i iglastych w całej niemal całe lato i jesień. Korzyści i szkód z kurkami dawna badano, ale zbieracze, jak za ich niezwykły smak i brak robaków zepsute egzemplarzy.

Właściwości kurkami i ich skład

W smaku kurkami zajmują jedno z pierwszych miejsc wśród grzybów. Ponadto, są one stosowane w leczeniu pewnych chorób, w tym: - zapalenie wątroby typu C (kwas trametonolinovaya zawartych w kurkach niszczy wirusy zapalenia wątroby). Ergosterolu substancja witaminy jak również zawarte w tych grzybów, promuje poprawę wątrobie.

medycyny tradycyjnej zaleca kurki z dusznicą bolesną, ropnie, czyraki, spadek odporności, choroby oczu. Przetwory z tego grzyba przywrócenia wilgoci na oczy i leczyć ślepotę.

Korzyści kurkami ze względu na ich skład. Oprócz witamin (PP, E, C, A, Grupy B), aminokwasów, soli mineralnych (kobalt, fluor, cynk, miedź, magnez, siarka, chlor, żelazo, wapń, potas, sód, magnez), lisy zawierać hinomannozu - substancja, rozpuszczalnik i robaków jaja blokowania receptorów nerwowych u dorosłych. Ta właściwość jest szeroko stosowany w medycynie ludowej - leki stosowane kurkowym pozbyć się robaków pasożytniczych u ludzi i zwierząt.

Należy zauważyć, że hinomannoza polisacharyd, który jest zniszczona w wysokiej temperaturze (powyżej 60 °) i ekspozycji na działanie soli, ale nalewki lecznicze można wytwarzać ze świeżych lub suszonych grzybów. Aby przygotować wlać nalewki 2 łyżek świeżego mielonego kurkowym (lub 3 łyżeczki suchego proszku) w słoju, wlać 150 ml wódki, twierdzą, 2 tygodnie w lodówce, od czasu do czasu mieszając zawartość. Wziąć to nalewkę z pasożytów jelitowych, chorób zakaźnych i zapalnych, zapalenia wątroby typu 1 łyżeczka przed snem. Przebieg leczenia - 1-4 miesięcy.

Obrażenia z kurkami otrzymasz po upadku przez fałszywych grzybami. Lejkówka ma jasny kolor pomarańczowy, jego głowę nad prawidłowym okrągłego kształtu, bez ażurowe wycięcia stóp - wysokie i suche. Niebezpieczne i te grzyby, które zostały zebrane w pobliżu głównych tras lub zakładów przemysłowych, jak mają zdolność do gromadzenia się szkodliwych substancji.

Środki ostrożności trzeba mieć kurki okresie ciąży i laktacji, nie należy podawać dzieciom w wieku poniżej 3 lat. Możliwe jest również kurkami idiosynkrazji. W bardzo małych ilościach, wszelkie grzyby powinny być stosowane dla osób cierpiących na choroby żołądka i nerek.

odżywcze właściwości kurki i sposobów ich wytwarzania

Śledź diety ludzi prawdopodobnie zainteresowanych ile kalorii są zawarte w kurkami i ile kalorii jest w smażonymi kurkami. Utrata wagi może osiąść i używać grzyby gotowane z małym lub żadnym strachu - ich wartość energetyczna na 100 g 19 kcal. Smażone kurkami więcej kalorii - około 70 kcal na 100 gramów, ale czasami można sobie pozwolić na ich dość, zwłaszcza te gotowane grzyby niezapomniany słodki smak i bogaty aromat.

Krem z kurkami

składniki:

400 g lisów;
20% Krem do 100 ml;
400 ml bulionu z kurczaka;
Cebula 2 szt.;
ziemniaków; 3 cz.
oleju roślinnego 3 łyżki.;
sól, koper i przyprawy do smaku.

przygotowanie

Kurki mycia, umieścić kilka mniejszych grzybów, a reszta jest dobre smażyć ponad wysokiej temperatury. Następnie dodać posiekaną cebulę kurkami i gotować na małym ogniu, aż cebula będzie miękka.

W bulionu z kurczaka, dodać ziemniaki, grzyby i cebulę, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. W tym czasie, na dużym ogniu podsmażyć kurki odroczone do miękkości, doprawić solą i pieprzem im.

Skręć blender do puree zupy, wlać śmietanę, doprawić solą i dodać przyprawy. Gdy zupa gotuje, ogień może być wyłączony.

Podawać ciepłe zupy, dodając łyżkę każdej płyty smażone grzyby.