Wątróbka z kurczaka - korzyści i szkody

Chicken liver - produktem ubocznym znany i kochany przez wielu ludzi. Jest to kompletne źródło witamin, minerałów i aminokwasów. Ponadto, produkt ten posiada wiele różnych sposobów gotowania, więc wątroba kurczak jest nie tylko użyteczne, ale również smaczne.

Korzyści i szkód z wątróbki drobiowej

Pierś kurczaka jest przydatna i niezbędna w przypadku braku witaminy B2, nawet z użyciem potraw z nią tylko raz lub dwa razy w miesiącu, B2 poziom w organizmie jest w pełni przywrócone. Jest to ważne, ponieważ Witamina B2 pomaga szybko produkować hemoglobinę i lepsze przyswajanie żelaza. Pierś kurczaka jest bogata w jod, selen, to ma znaczenie, jeśli występują problemy z tarczycy.

wątroba kurczaka to doskonały produkt pokarmowy, ponieważ zawiera on miedź i żelazo w postaci biologicznie czynnej, a tym samym łatwo strawionego pokarmu. Zawiera on dużą ilość witamin i minerałów, w którym zawartość tłuszczu wynosi tylko około 4-6%.

Uważamy szczegółowo składu wątróbki drobiowej:

• kaloryczność zależy wyłącznie od sposobu przygotowania: 100 g surowego wątroby kurczaka zawiera 119 kalorii, smażone - 172 kcal. Dla tych, którzy są na diecie, gotować wątróbki, lepszą oliwę, a następnie kalorii będzie niższa;
• Białko - 24 g na 100 g produktu, to jest o połowę dziennie normą aminokwasów dla człowieka;
• Woda - 70 g;
• FAT - 6 g;
• węglowodanów - tylko 1,5 g;
• Witaminy: 100 g zawiera połowę dziennej wartości witaminy C, który zwiększa i stymuluje układ odpornościowy, prawie dwa dziennego zapotrzebowania na witaminę A, niezbędne dla zdrowych oczu i kości, cholina, witamina E, PP, jak również różnych witamin z grupy B;
• pierwiastki śladowe - potasu (290 mg), fosfor (270 mg), siarki (205 mg), węglanu sodu (90 mg), magnez (24 mg), żelaza (17 mg), wapnia (15 mg), cynku (6,5 mg), miedź (385 mg), molibden (60 mg), selen (55 ug) i chrom, kobalt, mangan.

Pomimo doskonałej smak i bogaty skład biochemiczny wątróbką drobiową może zaszkodzić zamiast dobra.

Dlatego zaleca się, aby wziąć pod uwagę przeciwwskazania do korzystania wątróbka z kurczaka w następujących sytuacjach:

• na owrzodzenia, oraz choroby nerek;
• choroby trzustki (zapalenie trzustki);
• podwyższone poziomy cholesterolu i miażdżycy.

Aby dostać się z wątróbki maksymalnych korzyści przy zakupie należy zwrócić uwagę, aby dokładnie jak ona wygląda. Fly wątroba musi być ciemnobrązowy kolor, mają gładką powierzchnię bez smug połysk i zakrzepów na powierzchni. Tylko taki wątroba jest świeży i gotowy do kucharza.

Pierś kurczaka w odchudzaniu

Dla tych, którzy oglądają ich liczby, kontrolowaną dietą i odżywcze, wątroby kurczaka jest przydatne jako źródło aminokwasów. Zawiera on niezbędny dla białek ustrojowych, takich jak lizyna, tryptofan i metioninę.

Z zastrzeżeniem dietami niskokalorycznymi naczynia z wątroby kurcząt, w szczególności, gdy gotowane, pieczone i duszone, są doskonałe Obiad na wartości energii znacznie niższym innych produktów mięsnych, w sumie około 137 kcal. W połączeniu z warzywami i całe ziarna zbóż są dobrym źródłem pożywienia staną się wszystkie niezbędne elementy.

Przydatne potrawy z kurczaka wątroby do każdego, kto czynnie uprawia sport, ponieważ pozwala szybko przywrócić zasilanie i reguluje równowagę mineralną w organizmie. Temat do diety niskowęglowodanowej zaleca się to 1-2 razy w tygodniu racji pokarmowej wątróbki drobiowej.

Video: receptur. Kotlety z kurczaka duszony w śmietanie wątroby przepis na prosty Multivarki