Jak oczyścić kurki?

Kurki są jednym z tych grzybów, które są wysoko cenione w najbardziej gotowania. Są one znane jako duże, mięsiste grzyby z wyszukanym smakiem. Rosną one w wystarczająco dużych ilościach w czystych lasów.

Czy muszę oczyścić kurki?

kurkami czyszczenie nie powinno zająć dużo czasu. Po zebraniu kilka małych partii grzybów, bardzo łatwe do czyszczenia ich na miejscu do natychmiastowego użycia, suszenia i konserwowania.

Oczyścić kurki musisz jak najszybciej, jak tylko wróci z lasu. Wpisz pełny zlew z zimną wodą i namoczyć grzyby tam.

Nie wylewać swoje niedbale pieczarki w wiadrach. Podczas zbiorów w wiadrze może zebraliśmy wiele przebijał liści lub innych zanieczyszczeń. Przed przystąpieniem do czyszczenia kurki, trzeba starannie usunąć wszystkie śmieci. Ostrożnie wyjąć grzyby z wiadra i umieścić je w zlewie wodą. Staram się robić wszystko dokładnie i starannie.

Wystarczy zanurzyć grzyba do wody, aby przykleić go do całego miotu. Czy muszę oczyścić kurki nożem lub szczotką? Oczywiście, jeśli okaże się, Plamy i zabrudzenia, należy oczyścić lub zeskrobać grzyba. Ale częściej Oczyszczone kurki tak dokładnie nie potrzebują jak robaczywy, są niezwykle rzadkie.

Następnie, przytrzymując grzyb, zbadać "dzwonki", Czasami brud gromadzi się w nich. Jak oczyścić kurki w tym przypadku? Bieżącej wody jest konieczne, aby dokładnie zmyć brud. Jeśli jakieś plamy pozostaną, mogą one być starannie wyciąć nożem. Następny usunąć brud i ponownie delikatnie przepłukać pod bieżącą wodą.

Teraz weź grzyb obiema rękami i delikatnie masować palcami i przemyć kapelusz. Gdy ponownie przemyć wodą. Prawidłowo przechowywać grzyby z dolnej strony, gdy myjesz kapelusz. Nie trzeba wyrzucić cały grzyb, jeśli znaleźć miejsce, które nie wyglądają całkiem jadalne.

Teraz można suszyć kurkami, gotować je na kolację. Doświadczeni zbieracze grzybów, co do zasady, mają całą komory suszarni na grzyby.

Podczas zebrania kurki, nigdy wyciągnąć je z ziemi. Trzeba wziąć ostry nóż i odciąć grzyb nieznacznie powyżej nasady. Jeśli wyciągnąć kurki, prawdopodobnie w ciągu roku nie znajdzie je w tym miejscu.

Jeśli chcesz zachować kurki w lodówce przez jakiś czas po ich oczyszczeniu, należy umieścić je w misce (pre dobrze wysuszyć po umyciu) i przykryć wilgotną czystą kuchennym ręcznikiem. Pomaga to uniknąć nadmiernego wysuszenia grzybów.

Jak przygotować kurki?

Jeżeli przygotować kurki jak powinien, wtedy rodzina będzie bardzo szczęśliwy, ponieważ w solonych lub marynowanych grzybów, są pyszne. Jak umyć i przygotować kurki z przygotowaniem mamy już omówione, można teraz rozpocząć przygotowania. Oto przepis na której można przygotować marynowane kurki.

składniki:

kurkami 0,5kg
9% octu 100 ml
rafinowany olej roślinny 2st.l.
czarny pieprz
liść laurowy 2 szt
goździkowy 2 szt
sok z jednej cytryny
sól.

Przygotowanie:

Czyste lisy, jak zwykle, pod bieżącą wodą. Mały może pozostać jak jest większy przeciąć na pół. podać wodę czy konieczne jest, aby oczyścić kurki opróżnić po grzybów prania. Wszystkie grzyby rozwija się w naczyniu i napełnić wrzącej wody w tempie 1,5 litra wrzącej wody do 0,5 kg grzybów.

Teraz umieścić kurki na małym ogniu i dodać sok z cytryny i sól do smaku. Doprowadzić do wrzenia, nie gotować przez 10 minut. Jest to ważne, inaczej grzyby stają się zbyt miękkie.

Teraz przygotowujemy marynatę. W oddzielnym garnku miesza się 100 ml wody i octu. Stawiamy na ogniu i dodać wszystkie przyprawy. Wlać olej roślinny i doprowadzić do wrzenia. Gotować potrzeb marynaty zaledwie 3 minuty. Pamiętaj, aby opróżnić.

Dodajemy pieczarki do banków i zalać marynatą. Banki pokryta pokrywą i dać zaparzenia na 3 dni. Przechowywać grzyby marynowane w lodówce powinna być.