Jak czyścić grzyby?

Grzybobranie już dawno przestała być hobby. Hunter grzyb - sposób życia, jeśli chcesz. Często, zbieranie grzybów rośnie w tradycji rodzinnej, stając się roczny rytuał. A recepty grzyb przekazywana z pokolenia na pokolenie. Grzyby solone, smażone, gotowane, suszy nawet zamrożone. Ale gromadzenie i gotowania grzyby wymagają dużo uwagi. Mało kto wie, jak grzyby. Nie mniej trudne i pracochłonne prace - są czyste i gotować. Najbardziej czasochłonne i żmudne jest procedura leczenia grzybiczych. Wszystkie tajemnice i techniki wydają się być przekazywana z rodziców na dzieci, wraz z recepturami. Jeśli dopiero zaczynają uczyć się tej trudnej, ale niezwykle ciekawą naukę, należy zapoznać się z podstawowymi zasadami grzybami czyszczących.

Jak czyścić podczas zbierania grzybów?

Oczyścić pieczarki będzie dużo łatwiejsze, jeśli nauczysz się montować je poprawnie. Aby rozpocząć oczyścić grzyby prawidłowo nawet gdy ich zbiór, usuwając wszystkie robaczywe miejsce i przestrzeń, ugryziony przez owady. Jest to konieczne, aby usunąć wszystkie igły, liście i inne zanieczyszczenia. Jeśli skóra jest cap grzyb oczyścić dość łatwo usunąć go do miejsca zbiórki. Śluzowa kapelusz, jak olej jest niezbędny do czyszczenia na miejscu, usuwając go z kapelusza grzyba. W ten sposób będzie można uniknąć skażenia innych grzybów w koszu. Spowoduje to, że zbieranie grzybów trochę wolniej, ale będzie znacznie skrócić czas czyszczenia w kuchni. Ponadto, jest o wiele ładniejszy spędzać więcej czasu na świeżym powietrzu niż przy kuchennym stole. I błoto domu mniej przyczyną.

Jak prawidłowo czyścić domu grzyby?

Korzystnym przed traktowanie grzybów sortowanie ich według typu. To upraszcza przetwarzanie ponadto przygotowanie gatunku Typ grzyba różnić. Natychmiast zidentyfikować grzyby, które będą gotowe w najbliższej przyszłości ze świeżego przeznaczone do obróbki termicznej.

Należy pamiętać, że grzyby przez długi czas nie będzie kłamać. Trzeba tylko 4-5 godziny, aby zrobić swoje zbiory lub prigotovleniem.V niektóre rodzaje grzybów zawierają substancje, które przyczyniają się do bardzo szybkiego utleniania. To niemal natychmiast dać grzyb nieatrakcyjne. Aby zapobiec ciemnienie, to lepiej pominąć grzyba do wody. Wstępnie dodać soli do wody i kwasu cytrynowego.

Czyste grzyby takie jak borowikami, powinna wynosić od krawędzi kołpaka, usuwanie błony śluzowej skóry. W grzybów typu rurowego należy wyciąć rurowe czapki porcji. Na przykład, grzyby, takie jak grzyby szczoteczki należy szczotki. Jeśli młody grzyba, "frazzles" należy odciąć, nie mogą być robaki. Bądź szczególnie ostrożny, aby umyć pieczarki pod maską. Grzyby te nadają się do trawienia, tak więc konieczne jest nie tylko mycie, ale także moczeniu. Czyste czarne grzyby powinny być jak najdokładniej, wycinanie czarną skórę i wszystkie pyatnyshki.Pered oczyścić grzyby, mogą być moczone przez chwilę. Ponadto, dobry RUB za pomocą pędzla i odciąć cały ciemny Jak oczyścić grzyby miejsce. Gotowanie wystarczy wyciąć grzyby wzdłuż na dwie części.

Oczyść grzyby może być jak bieżącą wodą i nie używać wody. Te grzyby rosną w dobrze wentylowanych pomieszczeniach i czystą trawę. wystarczająco długi w celu usunięcia nogi i przemywa nieco. W pewnych receptur (na przykład, solenie na sucho) Grzyby czyszczenia i nie musi oznaczać wykorzystania.

Ostatnią rzeczą, którą trzeba odpowiednio przepłukać grzyby pod bieżącą wodą. Istnieje opinia, że jest zbyt długi kontakt z łupów wodnych walory smakowe grzybów. Do pewnego stopnia jest to prawda. Jeśli idziesz do wyschnięcia pieczarki, umyć je pod wodą nie jest konieczne. Jeśli grzyby podda się obróbce cieplnej, wystarczy opłukać je pod bieżącą wodą na durszlak.