Czy muszę czyścić grzyby?

Grzyby są jednym z najbardziej lubianych i popularnych grzybów. Obejmują one w różnych potraw, a nawet jeść na surowo. Popularność grzyby udowodnił nie tylko ich dobry smak, ale także ich niewątpliwy użyteczność. zawierają witaminy B, C i D, kwas linolowy, sód, fosfor, potas i aminokwasy. Jak te grzyby zawierają łatwo przyswajalne białko, dlatego zaleca się uwzględnić w swojej diecie dla wegetarian. Według naukowców, stosowanie grzybów może poprawić funkcjonowanie mózgu i pamięci, a także zmniejszyć ryzyko zawału serca i pojawienie się miażdżycy. Ale aby te wszystkie użyteczne cechy mogły być wchłaniane przez organizm, trzeba znać zasady przetwarzania grzybów, a mianowicie, jak czysty, i czy jest to w ogóle konieczne, aby zrobić z grzybami. Odpowiedź na to pytanie nie jest prosta, ponieważ wszystko zależy od tego, gdzie te grzyby pojawiły się w twojej kuchni. Jest jedna rzecz, jeśli kupiłeś je w supermarkecie (na rynku), a co innego, gdy zebrane w lesie z jego własnej. Rozważmy dwa przypadki, i zbadać, ewentualnie wyczyścić grzyby zakupione i co zrobić ze świeżymi grzybami.

Czy muszę czyścić świeże grzyby zakupione?

Na pytanie, czy aby oczyścić grzyby, wiele gospodyń domowych muszą być poinformowani, że ich nie czyścić i nie rozumiem, dlaczego to jest na ogół konieczne. Ktoś nawet doprowadzić do argumentu, że jeśli w restauracji zamówić sałatkę ze świeżych grzybów, podawane nieobrane je tam. Tak to jest, ale to nie znaczy, że grzyby mogą być wprowadzone w przypadku natychmiast, jak tylko one zabrane z licznika. Przynajmniej grzyby należy przetrzeć wilgotną szmatką lub ręcznikiem. Oczywiście, te grzyby hodowano in vitro, na podłożu, a jak nie mają gdzie się brudzą. Jednak warunki uprawy grzybów nie są jałowe i nie może tak być. I wiem, co nawozy stosowane do stymulowania wzrostu, to na pewno też nie. Dlatego lepiej nie ograniczać wycierania grzybów wilgotną szmatką i umyć je pod bieżącą wodą i mokrą szmatką. Ponieważ te grzyby są małe i młode, bardziej niż jakiegokolwiek leczenia nie potrzebują.

Czy muszę czyścić lasu (ogród) grzyby?

Oczyść grzyby czy odebrać osobiście, to pytanie chyba nie występuje w wielu - Clean grzybami na pewno nie wyglądają. Oto w jaki sposób oczyścić je prawidłowo, nie może wiedzieć wszystkiego. Więc warto rozważyć w jaki sposób gotować dzikie grzyby do późniejszego odżywiania.

Jeśli wpisałeś małe grzyby, a następnie pracować z nich nie jest tak dużo. Wystarczająco szczotka do mycia na sucho pozostałości grzybowych przylegających ziemię, opłukać grzyby pod bieżącą wodą i pokroić w pniu aktualizacji za pomocą ostrego noża. Następnie można wyciąć grzyby na kawałki o pożądanej wielkości, a najlepiej pozostawić nienaruszone. Peel kapelusz na młodych grzyb jest bardzo delikatne i cienkie, więc strzelać jej niewdzięczne i bez znaczenia.

Jeśli grzyby nie są tak małe, 4-5 cm lub więcej, ich podejście wymaga więcej czyszczenie poważne. Ponieważ mają kapelusz pokryty skórą, która jest zmiękczona przez obróbkę cieplną, to nie jest szczególnie dobry, a zatem lepiej jest usunąć grzyba. Ale pierwszym krokiem, oczywiście, jest oczyszczanie grzyba z brudu przez szczotkowanie i płukanie pod bieżącą wodą. Kolejne grzyby obsushivayut papierowym ręcznikiem i przystąpić do czyszczenia go ze skóry. Aby to zrobić, wybiera się z krawędzią kołpaka ostrym nożem i delikatnie w kierunku środka grzyba. Po oczyszczeniu kapelusz ze skóry, odciąć dolną część nóg. Należy pamiętać, że Chłodnia grzybów nie wpływa najlepszy sposób, ale ponieważ już leżał Grzyby w lodówce, tym większa część nogi trzeba będzie wyciąć. Spódnica z nogi nie mogą być usunięte, to jest jadalne.

Film: Jak czyścić grzyby

Film: Jak czyścić i przechowywać grzyby