Jak gotować grzyby?

Przed użyciem dzikich grzybów jako główny lub pomocniczy składnik służy konieczności ich wstępnie gotowane i grzyby, volnushki, grzyby, Russula lisów, jak również wstępnie moczone przez kilka dni przed gotowaniem. A czy to nie tylko w celu dostosowania ich do pewnego stopnia gotowości. Rosnące w produkcie lasów może zawierać toksyny i substancji szkodliwych, które coraz bardziej zbliżają się do wody w trakcie moczenia i gotowania.

Liczne przepisy na pyszne dania z grzybami leśnymi powstrzymać szczegóły jak początkowo przygotować komponent Grzyb i początkujących, niedoświadczony gospodyni lub po prostu nowy do kwestii przetwarzania mieszkańców lasu jest w trudnej sytuacji podczas wykonywania tego zadania.

Po zapoznaniu się z materiałem dzisiejszym artykule dowiesz się jak prawidłowo i jak długo gotować świeże, mrożone lub suszone dzikie grzyby przed dalszym użyciem.

Jak gotować suszone grzyby?

Dojazd do wrzenia wysuszone pieczarki, rozpocząć dokładnie przemywa się bieżącą wodą z zanieczyszczeniami, a następnie zanurzoną przez cztery do pięciu godzin w oczyszczonej vodichke. W tym czasie grzyby będą praktycznie oryginalny objętość i można, w razie potrzeby, pokroić w plastry o żądanej wielkości. Następnie umieścić grzybów w szalce emalia z samej wody, w której zostały namoczone. Ogrzewa się w temperaturze wrzenia, w razie potrzeby dodać pewną ilość soli do smaku i gotować przez minimum ciepło średnio jedną i pół godziny, usuwanie pianki okresowo.

Należy jednak pamiętać, że suszone grzyby mają bogaty smak i wyraźny smak niż świeże, a jeśli chcesz go zmiękczyć, zalecamy, aby zrobić trochę inaczej. Zanurzyć surowców początkowo w wodzie, a po spęcznieniu starannie przemyć, wypełnić je czystą niewielką ilością wody i gotować do żądanego dobre wyniki.

Jak gotować mrożone grzyby?

mrożone grzyby wytworzyć znacznie szybciej suszy. Wystarczy po prostu rozmrażania, a następnie dokładnie spłukać gotować w osolonej wodzie. Czas gotowania jest określana w zależności od typu, wielkości i dojrzałości grzybami. Z reguły wystarczy dwudziestu lub trzydziestu minut.

Jak gotować grzyby przed smażeniem?

Można smażyć świeże i mrożone lub suszone grzyby. Świeże surowce są dokładnie przemywa się w zależności od rodzaju czyste i moczone, a następnie zagotować do miękkości. Grzyby Dodatkowo odmrożono przed gotowaniem, po czym suszy się przed nasączone obrzęk i gotować w przybliżeniu jedną godzinę.

Gotowane grzyby rzuca na durszlak, dają się dobrze odsączyć, a dopiero potem rozprzestrzenił się na suchej patelni. Gdy woda wyparuje, dodać gorący olej i smażyć grzyby do miękkości.

Jak gotować pieczarkami?

Grzyby mają szerszy zakres czasu gotowania niż pozostałych członków królestwa leśnego. Nastoletnie małe grzyby będą gotowe w ciągu dziesięciu minut, a bardziej dojrzały - gotowane znacznie dłużej. Proces ten może trwać od trzydziestu minut do jednej godziny, w zależności od gęstości i wielkości grzybów. Dlatego przed przygotowaniem najlepsze borowików, aby posortować według wielkości. Czek gotowość całkiem proste - wystarczy upewnić się, że wszystkie one spadły na dno garnka, w którym gotowane.

W razie potrzeby suszy się gotować grzyby są, podobnie jak w przypadku innych rodzajów, namoczoną uprzednio w ciągu pięciu godzin, a następnie w minimalnej ilości ciepła do zaparzania do połowy do dwóch godzin, ostrożnie usuwania kożucha.

Video: Grzyby, gotowane, szybkie, proste, smaczne. Wideo. recepty wideo z babcią (Borisovny)

Wideo: grzyby jadalne. Przygotowanie.