Grzyby - przepisy kulinarne

Świeże lub suszone grzyby mogą być podstawą do szerokiej gamy potraw. Grzyby dodać elegancki smak zupy i gulasze, świeże pieczarki i boczniaki może być doskonałą bazą wypadową do pizzy, zapiekanek czy julienne. O przepis na gotowanie grzybów na różne sposoby i zostaną omówione w niniejszym materiale.

Receptura pieczarek z suszonych grzybów

Pomimo faktu, że podstawą tej zupy są świeże grzyby, garść suszonych borowików zneutralizować ich przeciętny smak i wypełnić swój niesamowity smak potrawie.

składniki:

grzyby - 470 g;
garść Wysuszone borowiki;
bulion z kurczaka - 1,2 l;
mascarpone - 65 g;
czosnek szczypiorek - 2 szt.;
Cebula - 75 g;
garść pietruszki.

przygotowanie

Wlać Wysuszone pieczarki małej ilości ciepłej wody i w międzyczasie sauté brązowienie świeżych grzybów z plasterków cebuli. Na grzyby zazharki umieścić pastę czosnek i poczekać do odparowania cieczy. Dodać namoczone grzyby, pre-plasterki. Wlać bulion i wszystkie pozostałości cieczy Spośród białego grzyba. Gotować wszystko razem przez około 15 minut, włóż mascarpone i zielony, a następnie ubijać aż do konsystencji danie puree.

Przepis na julienne z grzybami

składniki:

grzyby - 540 g;
Śmietana - 210 g;
ser - 320 g;
masło - 65 g;
czosnek szczypiorek - 3 szt.;
Mąka - 5 g;
cebula - '75

przygotowanie

Użyj stopione masło do saute grzyby i cebulę. Sezon, dodać czosnek i posypać pyurirovany całą mąkę po odparowaniu wilgoci. Zazharku usunięciu z ognia, połączyć je ze śmietaną i rozprzestrzenił się na formach do pieczenia. Przed gotować grzyby w piekarniku, posypać je serem. Pozostawić formę pod grillem aż do brązowienia ser skórka.

Pizza z grzybami - przepis

składniki:

lisy - 270 g;
masło - 25 g;
czosnek szczypiorek - 3 szt.;
Podstawą do pizzy - 1 szt.;

starty ser mozzarella - 175 g;
Kozi ser - 45 g;
gałązki rozmarynu.

przygotowanie

Pre śmigać z kurkami wszelkie zabrudzenia wilgotną ściereczką. Brązowe pieczarki w gorącym oleju z liści rozmarynu i czosnku. Posypać gotowemu pizzy dwa rodzaje sera i rozprzestrzenił się na szczycie grzybów. Przed dodaniem sera mogą być stosowane do warstwy ciasta z sosem pomidorowym i beszamelem - na życzenie. Pizzy z grzybów, pieczone w piekarniku przez 9-11 minut w przygotowaniu 250 stopni.