Dania z grzybami - przepisy kulinarne

Nie biorąc pod uwagę to, co grzyby wolisz biały pachnący las lub regularne grzyby z supermarketu, na ich podstawie można przygotować co najmniej kilkanaście różnych potraw. Jest mało prawdopodobne, że cały szereg płatnego czasu, ale niektóre z najbardziej udanych receptur z grzybami mamy zamiar opisać poniżej.

Krem grzyba

Jeśli nie wiesz co ugotować grzyby, zalecamy zacząć od klasyki - delikatne zupy pyurirovannyh. Ich wytwarzania jest lepiej wziąć grzyby z niezbyt jasnych smaku i aromacie jako bazy i dodać do niewielkiej ilości grzybów i dużą ilością ziół.

składniki:

Wysuszone pieczarki - 35 g;
gałązek rozmarynu - 2 szt.;
Cebuli - 135 g;
czosnek szczypiorek - 5 szt.;
grzyby - 820 g;
bulion z kurczaka - 2,8 l;
Krem - 115 ml;
masło - '35

przygotowanie

Przed smażeniem baz zupy powinny być namoczone borowików na pół godziny. W miarę upływu czasu, grzyby nasączone ziemi, a ciecz jest zapamiętana.

W gorącym oleju, umieść gałązkę rozmarynu i smażyć aż do czasu, aż pozwolisz zapach. Następnie wyjmij gałązkę rozmarynu i olej, podsmażyć cebulę. Wykonaj kawałki cebuli pyurirovannym czosnku, umieścić białe grzyby i grzyby. Pozostawić zawartość naczynia do ogrzewania, aż wilgoć odparowaniu, a następnie wlać do wody bazowej zupa z grzybów i bulionu z kurczaka. Pozostawić schnąć na minimalnej ilości ciepła przez pół godziny, a następnie wlać do śmietany i pyuriruyte mieszalniku zupa.

jajka Przepis z pieczarkami

kawior grzyb chociaż jest uważany za tradycyjny rosyjski apetyt, ale mogą być przygotowywane i podawane z tradycyjnymi składnikami kuchni śródziemnomorskiej. Okazuje się nawet smaczniejsze, a można to sprawdzić poprzez jaja według następującego przepisu.

składniki:

grzyby - 370 g;
Cebuli - 115 g;
czosnek szczypiorek - 4 szt.;
Musztarda Dijon - 15 g;
oliwa z oliwek - 45 ml;
ocet winny - 15 ml;
gałązki tymianku - 3 kawałki.

przygotowanie

Podzielić pieczarki i cebulę w żadnej kawałki wielkości, a następnie ułożyć je na blasze, skropić olejem i doprawić. Splash trochę octu, dodać czosnek i tymianek do smaku. Umieść na patelni z pieczarkami i cebulą w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Pieczone Składniki przenieść na misce blendera i posiekać, dodać musztardę. Podawać na tosty lub naleśniki.

Sos z grzybami

Dodaj grzyby marynowane w zimnych przekąsek może być częścią sosu. Nasza wersja jest przygotowana na podstawie Classic - mieszaniny majonezu i musztardy, ale można zrobić opatrunek niskokalorycznej, używając jogurtu.

składniki:

marynowane grzyby - 95 g;
Majonez - 145 ml;
gorczyca słodki - 15 g;
ogórki - 45 g;
Cebula - 30 g;
Miodu - 1/2 łyżeczki ;.
koper - 1 łyżka. łyżka;
ząbek czosnku - 1 szt.

przygotowanie

Pyuriruyte ząbek czosnku z małą szczyptą soli morskiej. Maksymalna cebulę posiekać i ogórek i grzyby, najlepiej użyć do tego celu blendera. Wymieszaj pokrojone warzywa i grzyby z majonezem, czosnkiem i miodem. Na koniec, dodać słodką musztardą i trochę zielony dla koloru. Ponownie wymieszać i natychmiast podawaj.

Sos z grzybami

składniki:

pieczarki - 480 g;
czosnek szczypiorek - 4 szt.;
Krem - 230 ml;

Rosół - 510 ml;
masło - 35 g;
Mąka - 25 g;
Cebuli - 145 g;
suszy tymianek, pietruszka - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Podzielić cebulę i smażyć w półpierścieni przejrzystości kawałki. Pyurirovanny Dodaj płytę czosnek i grzyby. Uzyskaniem wilgotności grzyby odparowuje całkowicie i czekać aż lekko rumiane bitów. Dodać zioła i posypać całą mąkę i pół minuty później, wlać bulion i śmietanę. Pozostawić sos na średnim ogniu, aż gęste.