Zupa z suszonych grzybów

zupy grzybowe zajmują szczególne miejsce w każdym menu, ponieważ są one, w przypadku braku mięsa lub ryby, wciąż otrzymuje obfitym i bogactwo. Ale jeśli wielu przygotowują pierwszy posiłek ze świeżych grzybów, następnie proponujemy spróbować użyć suche, które oprócz aromatu również posiadać oszałamiający zapach. Przepisy zupy z suszonych grzybów jest dużo, a my się z wami podzielić niektóre z nich.

Zupa suszonych borowików

składniki:

Biały suszy grzyby - 100 g;
Marchew - 1 szt.;
ziemniaków; - 2 szt.
Makaron - 50 g;
masło - 30 g;
liść laurowy - 2-3 szt;.
zioła i sól - do smaku.

przygotowanie

Przed rozpoczęciem gotowania zupy z suszonych grzybów, powinny być namoczone, najlepiej na noc. Więc twoje grzyby stał przez noc w wodzie i stają się miękkie, wyjąć je, ale woda nie spływała, i pozostawić jako bulionu. Stopić w garnek lub patelni maśle usmażyć i grzybów na średnim ogniu przez 10 minut. Po tym, wypełnić je z bulionu, doprawić do smaku solą i nadal gotować.

W tym czasie na patelni smażyć makaron trochę tak, że ma on uzyskał złoty kolor i nie rozpadnie się podczas gotowania, i wysłać go do grzybów. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodać do zupy, too. Marchew ruszt, lekko podsmażyć i umieścić go w zupie. 5 minut przed końcem gotowania, aby wysłać makaron grzyby liście laurowe i zioła. Po wyłączeniu ognia, podać swoje danie do zaparzenia kolejne 15 minut i następnie służyć swoją pyszną zupę z suszonych grzybów z kwaśną śmietaną.

Zupa z suszonych grzybów

Jeśli wolisz zupę, ziemniaki puree, spróbuj gotować z suszonymi grzybami w tym przepisie i nie będziesz rozczarowany.

składniki:

Wysuszone pieczarki - 500 g;
woda - 1 l;
Ziemniaki - 2-3 szt.;
Marchew - 1 szt.;
Cebula - 1 szt;.
śmietana 10% - 500 ml;
masło - do smażenia;
przyprawy i sól - do smaku.

przygotowanie

Grzyby płukania i kąpiel w gorącej wodzie w ciągu 2 godzin zalać wodą. Ziemniaki są czyste, pokroić na małe kawałki losowych, włożyć do garnka i zalać gorącą wodą, tak że było kilka centymetrów nad poziomem warzyw. Dodaj sól i żadnych przypraw. Cebuli pokroić drobno i narybku w oleju aż przezroczysty, a następnie dodać do niego koła marchwi posiekane i gotowania do momentu, kiedy jej miękkość. Istnieje również umieścić grzyby i gotować na średnim ogniu przez 2-3 minut, aż oni są wypłukiwane.

Gotowane ziemniaki ChOP w mieszalniku, otrzymany zacier połączyć ze śmietany, a następnie rozcieńczonego bulionu grzybów. Masa powinna uzyskać konsystencję jak kefir. Pokrój warzywa w mieszalniku i wysłać Otrzymaną zawiesinę kremowej mieszaniny ziemniaczanej. Umieścić swoją zupę na małym ogniu i gotować, stale mieszając, przez 5 minut. Po wyłączeniu naczynia, przykryć pokrywką i odstawić na co najmniej 30 minut.

Krem z suszonych grzybów

składniki:

Wysuszone pieczarki - 150 g;
ziemniaków; - 2 szt.
Cebula - 1 szt.;
jajko - 1 szt;.
Czosnek - 1 goździkowy;
Krem - 50 ml;
Rosół - 1 l;
Olej roślinny - do smażenia;
koper posiekane - 1 łyżka. łyżka;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Wysuszone pieczarki namoczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 3-4 godzin. Następnie umyć i pokroić na duże kawałki. Z ziemniakami, zdjąć skórę, pokroić w kostkę i włożyć do wrzącego bulionu z kurczaka. Gotować około 15-20 minut.

Posiekanej cebuli smażyć na gorącym oleju, aż przezroczyste, a następnie dodać go do pieczarek i dusić razem przez 7-8 minuty.

Usunięcie ugotowanych ziemniaków z brzeczki i grzybów wraz z gotowym Czop w mieszalniku. Następnie powrócić masę odwrotnie dodanie pokruszonego czosnek i sezon z solą i pieprzem.

miejsce zupa grzybowa na małym ogniu i, stale mieszając, wlać ubite jajko i śmietanę w nim. Wymieszać wszystko dobrze, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. Kiedy podaniem posypać danie z zielenią.