Zupa z kapusty i grzybów świeżych

Schi - Rosyjski naczynia krajowy, zupy bulion typu napełniania z kwaśnego smaku, które mogą być przygotowane z mięsa lub warzyw, w tym przykładzie wykonania woda w brzeczce ryb. Kolejnym istotnym elementem jest gotowanie kapusty, mogą być używane świeże lub fermentacji (w tym przypadku konieczne jest zakwaszenie zupę).

Mięso najlepiej jest podjąć wołowiny, kawałek mięsa na mózg kości. Alternatywnie, można przygotować zupy z kurczęcia lub wieprzowe. Dziś będziemy przygotowywać zupa z grzybami i kapusta świeża.

Rich zupa ze świeżych grzybów, kapusty, fasoli i świeżego mięsa

składniki:

Wołowina - 600 g;
Kapusty - 300 g;
olej naturalny masła stopiony - 50 g;
Grzyby - 8 szt.;
cebuli; - 2 szt.
ziemniaków; - 3 szt.
Marchew - 1 szt.;
ziaren fasoli - 200 g;
przyprawy do bulionu (Lavrushka, ziele angielskie, goździkowego);
zieleni;
czosnek;
cytryna.

przygotowanie

Mięsa (jednoczęściowa) bulionu 1 gotowania z cebuli i przypraw. Wyciąg z formy i cięcia mięsa na drobne kawałki, rzut cebuli. Patelni stopić masło, cebula długo passeruem pokrojone pieczarki, następnie przesuwamy bulion. Oczyścić marchew i ziemniaki, pokroić na małe plasterki. Układanie na patelni ziemniaki i marchew, fasolka szparagowa (każdy pod wstępnie pocięte na kilka części). Gotować przez 12 minut, a następnie dodać kapusty melkoshinkovannuyu i gotować przez dalsze 8 minut. Zwraca mięsa do puli. Scham daje małą naparu, wylano na płytki i dodać plasterek cytryny. Doprawione pokruszonym czosnkiem, posypać posiekanymi ziołami. Dobra pora zupa z kwaśną śmietaną, stosować czarnego chleba i szklanka jagód gorzkiej nalewki lub jako aperitif.

zupy bezmięsne ze świeżych kapusta z grzybami

składniki:

kapusty - 500 g;
Biały griby- 5-8 szt.;
Marchew - 1 szt.;
cebule - 8 pędy;
olej roślinny;
woda lub bulion rybny;
Lemon - 1 szt;.
różne zielenie;
czosnek.

zupa z kapusty i grzybów świeżych i fasoli

przygotowanie

Shinkuem kapusta, marchew, trzy na grubej tarce, posiekać drobno pieczarki wystarczy. Na patelni z pieczarkami passeruem olej z marchwi, kapusty i dusić przez dodanie 8-12 minut. Napełnić go wodą lub bulionem. Gotować przez 8 minut. Dodać sok z cytryny, posiekaną cebulę i świeże zioła. Wyłączyć ogień i nalegać, pokryty, przez 8 minut. Doprawione czosnkiem. Śmietana podawane oddzielnie.

Możliwe jest również włączenie do kapuśniak meatless oddzielnie gotowane ziemniaki, pokroić w plastry średnich.