Zupa z fasoli mung

Strączkowych fasoli mung (zwany także fasoli mung lub złote) szeroko stosowany w kuchni narodowej Środkowej i Azji Południowo-Wschodniej. W kuchni, używać zarówno całe i zmielonych ziaren. Skrobie pochodzące z mung, stanowi składnik jednego z odmian makaronu.

Zacier jest jak mały groszek zielony ciemny kolor z lekko błyszczącej powierzchni.

Bardzo smaczne zupy z macha które przypominają zupy z soczewicy. Kucharze doradzić przed gotowaniem zupy z fasoli mung namoczone przez 1,5 - 2 h.

Fasola mung zupa wegetariańskich (DAL)

składniki:

Fasola mung - 2/3 filiżanki;
ziemniaków; - 2 szt.
Marchew - 1 szt.;
kapusty (kalafiora lub kapusty), - 100 g;
zioła (pietruszka i koper) - kilka gałązek;
przyprawy (pieprz, kminek, liść laurowy);
olej roślinny.

przygotowanie

Zagotować 1 litr wody, wlać maszynę, rzucając kilka liści laurowych. Pokrojone w kostkę ziemniaki, kapusta. Jeśli używasz kalafior, a następnie analizować je na różyczki. Kiedy wystarczająco wrzeć puree, dodać warzywa do garnka. Ruszt marchew. Na gorący olej roślinny zire smażyć na patelni i umieścić w marchwi, które Fry do miękkości. Bulion z warzywami układ zawartości miski, pory solą i dają gotować przez kilka minut. Dodaj paprykę i pietruszkę. Zupa jest gotowa!

Jeśli nie przestrzegać ścisłej diety wegetariańskiej, które można umieścić w kremie zupy.

Oferujemy również przepis zupa z fasoli mung z warzywami na bulionu mięsnego.

Mung zupa fasolowa z warzywami

składniki:

mielona wołowina - 300 g;
fasoli mung - 1 szklanka;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
masło - 50 g;
marchew - 2 szt.;
cebuli; - 2 szt.
zioła (pietruszka i koper) - kilka gałązek;
przyprawy (pieprz, kurkuma, kolendra);
olej roślinny.

przygotowanie

Umieścić naczynie do gotowania z dwóch litrów wody. Smażyć w plasterkach półkola cebula, tarty marchew i mielone na gorącym olejem roślinnym. Rozkładamy smażony we wrzątku i moczone pre-mach. Gdy ziarna są dokładnie wrzeć, dodać sól i przyprawy.