Zupa z kiszonej kapusty

kapuśniak uważane za prawdziwe rosyjskie danie, jak to zupa pierwszy zaczął gotować w Rosji. Niech wraz ze będzie spojrzeć na niektóre przepisy na smaczne i pachnące kapuśniak z kiszonej kapusty.

Przepis składający się z kapusty kwaszonej

składniki:

• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• koper, pietruszki - 5 kołków;
• koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
• liść laurowy - 1 szt;.
• Czosnek - 3 ząbki;
• Przegotowanej wody - 2 l;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• Żarówka - 2 szt;.
• seler - 50 g;
• marchew - 2 szt.;
• kwaszona - 500 g;
• Ziemniaków; - 4 szt.
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• przyprawy;
• Wołowina - 500 g;
• kminek, wysuszono koper - szczypty.

przygotowanie

Zobaczmy, jak ugotować zupę z kapustą. Szalka wlać około 2 litry zimnej przegotowanej wody, umieścić przetworzonego mięsa, umieścić na ogień i doprowadzić do wrzenia. Tym razem oczyścić seler, 1 marchew, 1 cebula. Zmniejsza do minimum ciepło, usuwanie pianki z brzeczki, pakowane warzywa i gotować przez 1,5 godziny.

kiszona kapusta odsączono, przemyto i tnie na małe kawałki, jeśli jest to konieczne. Teraz weź rondel, położyć kawałek masła, podgrzać, rozłożyć kapustę, dodać trochę pasty pomidor, kminek i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut pod pokrywką. Pozostałą cebulę i marchew oczyścić i niszczyć w oddzielnym passeruem PAN w warzywnym maslitse do złotego. Następnie dopraw roślinnego pieprz, nasion kopru włoskiego i narybku w ciągu 5 minut, ciągle mieszając.

Następnie pozostała spread koncentrat pomidorowy, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i delikatnie zdjąć z ognia. Ziemniaki i oczyścić kostki shinkuem. Zieleń przemywa się i kruszeniu, czosnek i wyciska się w prasie.

Teraz ostrożnie wyjąć mięso z bulionu i pokroić na małe kawałki. Bulion filtrujemy do czystego rondla i doprowadzić do wrzenia. Na patelni rozgrzać resztę masła i podsmażyć maslitse mąkę do złotego koloru. Dalsze rozprzestrzenianie wszystkie składniki wytworzone w naczyniu z bulionu mięsnego, soli i zupa gotowania kapustą kolejne 15 minut.

Wielkopostny zupa z kiszonej kapusty

składniki:

• Wysuszone pieczarki - 50 g;
• kwaszona - 700 g;
• Żarówka - 2 szt;.
• ziemniaków; - 3 szt.
• Marchew - 1 szt.;
• olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
• przyprawy;
• śmietana, świeże zioła - nakarmić.

przygotowanie

Kapusta kwaszona strzępić i rozprowadzić w naczyniu żaroodpornym. Wlać pół szklanki wrzątku trochę roślinnego pulę masła i umieszczono w rozgrzanym piecu i następnie zmniejszyć ciepło do 120 stopni temperatury i przygotowanie kapusta 2,5 chasa.Ne straty czasu bezskutecznie, przemyto dokładnie wysuszone grzyby, wypełnić je z wrzącą wodą i pozostawić do około pół godziny puchnąć. Po tym, kładziemy je na ogniu i gotować przez około godzinę. Gdy grzyby są gotowe, delikatnie wyciągnąć je łyżką cedzakową, ostudzić na trochę i cięcia Bulion średnich plastry i grzyby przesączono przez gazę.

Marchew i cebula oczyszczone, pocięte na kostki cebuli i marchew shinkuem pasków i warzyw na patelni smażyć utrzeć brązowienia. Dalej rozprzestrzeniać grzyby i przed końcem gotowania kapusty smażyć kolejne 15 minut półgodzinie położyć ugotowane smażenia wlać trochę grzybów bulion.

Tymczasem umieścić pozostały bulion na kuchence i ogniu do wrzenia. Ziemniaki czyste i pokroić w sposób arbitralny. Po kapusty w piecu do gotowania wziął go i wylewa gorącą zupa grzybowa z ziemniakami i gotować zupę, aż całkowicie ugotowane. Kiedy służąc pyszne zupy z kapustą i posypać plastrami zioła, zmiażdżony czosnek i dodać śmietanę.

Wideo: rosyjski kapuśniak z kiszonej kapusty

Wideo: obfite zupa z kurczaka z kwaśną kapustą