Kapuśniak

Wszystko zupa jarzynowa - nieodzownym danie wegetariańskie lub kuchni chude. Bardzo często są one gotowane z zbóż, makarony, krakersy, lub dodać pierogi. Jak również istnieje napełniania krem lub oliwa z oliwek, tarty ser, posiekane jajka, drobno rozdrobnione zioła. Aby przygotować kapuśniak można użyć dowolnej odmiany kapusty. - brokuły, kapusta, Bruksela, Pekinie, kolor itp Zupa okazuje się nie tylko smaczne, ale także użyteczne, ponieważ kapusta zawiera dużo białka roślinnego, witamin i minerałów. Jest łatwo wchłaniany przez organizm i usuwa toksyny. Rozważmy z was jakieś ciekawe przepisy na zupy z kapusty.

zupa kalafior

składniki:

kalafiora - 500 g;
mąka - 1,5 sztuki. łyżki;
Masło - 4 łyżki. łyżki;
Rosół - 2,5 V,.
Cebula - 1 szt.;
Krem - 50 ml;
Jaj - 2 szt;.
Ser - do smaku;
gałka muszkatołowa, sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Jak gotować kapuśniak? Wziąć kalafior, przemywa dokładnie w zimnej wodzie i suszy ręcznikiem. Dzielimy na małe różyczki i ugotować w lekko osolonej wodzie przez 5 minut.

Tym razem na patelni roztopić masło i dodać do niej trochę mąki. Cebuli oczyszczone z łupiny i dokładnie cięte. Dodaj go do garnka z bulionem z kurczaka i wlać mąkę i masło. Aby zmniejszyć do wrzenia i gotuje się w niskiej temperaturze w ciągu około 25 minut.

Ostudzić, a następnie bulion i dodać posiekaną kalafior. Zupa dokładnie wymieszać. Ser rub na drobnej tarce i wymieszać z bitą śmietaną z żółtkami. Rozcieńczoną mieszaninę bulionu następnie ostrożnie wylano ją na zupę. W ciągu zaledwie kilku minut, aż gotowane dodać sól, pieprz, zielona cebula i gałka muszkatołowa.

Kapuśniak z owocami morza

składniki:

kalmary - 50 g;
Marchew - 1 szt.;
kalafiora - 50 g;
masło - 30 g;
sól i pieprz - smak;
zielony - na zamówienie.

przygotowanie

Jak gotować kapuśniak z owocami morza? Filet z kalmarów i krewetek gotować w osolonej wodzie. Squid pocięto na paski i oczyścić krewetki, demontaż włókien. Wszystkie warzywa są drobno shinkuem, passeruem na patelni, dodać do bulionu wrzenia, a po upływie 10 minut umieścić kapusty różyczki. Przykryć pokrywką i gotować, aż gotowane. Na samym końcu dodajemy owoce morza, sól, pieprz i zaparzać przez 20 minut. Tuż przed podaniem posypać zupę z zieleni i ubrany z kwaśną śmietaną.

i kapusta kiszona jest idealny dla takiego kapuśniak. To idzie dobrze z warzyw, wołowiny i ziół.

Kapuśniak z grzybami

składniki:

kapusta - 1 szt;.
ziemniaków; - 3 szt.
Marchew - 1 szt.;
Suszone grzyby - 2 łyżki. łyżki;
pietruszka, seler - na życzenie.

przygotowanie

Jak szybko ugotować pyszny kapuśniak? Wrzenia w słonej wodzie drobno posiekanej marchew, pietruszkę i seler. Grzyby suszone w moździerzu i grind na proszek. Dodaj do zapiekanek posiekanej kapusty, ziemniaków, posiekane grzyby. Gotować wszystko gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20 minut zamknięte. Na koniec doprawić solą do smaku i ubrany z kwaśną śmietaną.

kapuśniak

składniki:

kapusty - 500 g;
Cebula - 1 szt.;
Marchew - 1 szt.;
dyni - 100 g;
Woda - 2 l;

olej roślinny;
sól, papryka, przyprawy - smak;
grzyby - 50 g;
zielony - na zamówienie.

przygotowanie

We wrzącej wodzie wyrzucać drobno pokrojone warzywa. Tak długo, jak są one gotowane, smażyć na patelni z olejem roślinnym drobno pokrojone pieczarki, kalafior. Po 15 minutach mikser mielenia całych zawartości rondla. Dodać przyprawy, sól i pieczonymi warzywami. Zaślepka zupy i gotowano przez 10 minut.