Ile kalorii makaronu?

W rosyjskim makaron powszechnie określa się wszystkie produkty suszone ciasta z pszenicy, ugniata się z wodą. Jednakże, makaronu (z włoskiego Maccheroni) właściwie miano produktu w postaci rurek: rogów, piór pechutelle (długie, proste, puste rurki, grubsze niż spaghetti). A według włoskiej tradycji, wszystko, co nazywamy makaron powinien być nazywany makaron.

Istnieje wiele wersji na temat, gdzie wynaleziono makaron. Ale pierwsza oficjalna stolica produktów piekarniczych jest Palermo.

Ale tam, gdzie zostały one wymyślone makarony, są teraz, a potrawy przygotowane z ich „udziałem” są znane i lubiane na całym świecie. Pasta pożywne, smaczne, łatwe do przygotowania ... i dość dużo kalorii. 100 g suchego produktu zawiera 270-360 kcal (w zależności od odmiany).

Ile kalorii ugotowanego makaronu?

Podczas gotowania, makaron chłonie wody, zwiększając swoją objętość około 2,5-3 razy. W związku z tym, kalorii gotowy produkt powinna być obliczona przez podzielenie zawartości kalorii „surowca” z dwóch do pięciu. Okazuje się, że makaron jest gotowy kalorii 108-144 kilokalorii (jeśli bez dodatków). Jeśli gotujemy je z olejem, kaloryczność gotowanego makaronu wzrośnie dramatycznie, i będzie miał około 180 kalorii na 100 g produktu. Sytuację można poprawić przez dodanie wody do pięciu minut, zanim produkt jest gotowy, oliwa z oliwek (1 łyżka), następnie makaron nie będzie trzymać się razem, a zwiększenie ich niewiele kalorii. Można również dodać do makaronu na parze warzyw dostając smaczne i zdrowe danie lub użyj cały makaron ziarna zamiast regularne.

Kalorii pełnoziarnistego makaronu

Dla kalorii makaronu całego ziarna nie różni się od ich tradycyjne odpowiedniki: 270-340 kcal na 100 g suchego produktu. Jednakże, zawierają one więcej białek, włókien, witaminę B. Dodatkowo, a indeks glikemiczny makaronu jest nieco niższe: od 32 do 40, w konwencjonalny.

Inną alternatywą do klasycznej makaronu - makaron gryczany lub soba. makaron gryczany ma również dużą zawartość kalorii - około 300 kcal. Jednak dodatkowo zawierają one duże ilości witamin z grupy B, kwas foliowy i rutyna. Ostatni, wzmacnia naczynia włosowate i jest przydatna dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi i miażdżycy. A także silnym antyoksydantem że zwalczającej wolnych rodników, zapobiegając tworzeniu się komórek nowotworowych.

Wideo: Liczba porcji w naszej diecie z Ludmiła Nikitina

Wideo: Ile kalorii Łapsze Rollton