Wpływ na E500 ciała

W skład dodatków do żywności i ich wpływ na organizm są interesujące, chociaż niektóre z nich, takie jak E500, wykorzystywane przez człowieka od dawna. W użyciu grupy dodatków do żywności o nazwie E500 soda.

Właściwości dodatek do żywności E500

Z grupy dodatków do żywności E500 obejmują sole sodowe kwasu węglowego. Do produkcji środków spożywczych, stosuje się głównie dwa dodatki - węglan sodowy (soda) i wodorowęglanu sodu (sody lub alkoholu). dodatek do żywności E500 jest dozwolone w Rosji, na Ukrainie i krajach UE.

Jako dodatek do żywności E500 często stosowany w produkcji wyrobów, jego wpływ na organizm dawna badano. Z umiarkowanym wykorzystaniu E500 dodatku jest uważane za bezpieczne. Jeśli nadmierne używanie E500 ewentualnej szkody dla organizmu: bóle brzucha, omdlenia, duszności.

Ponadto, w przypadku dużej ilości sody występuje w tkankach ciała alkaliów. Pewna (witaminy C i tiamina) są niszczone w takim medium.

Niektórzy używają sodę do zobojętnienia kwasu w żołądku do łagodzenia objawów zgaga. Jednak lekarze ostrzegają o przeciwnym skutku - nagła alkalizacja pobudza kwas jeszcze silniejszy budować, powodując zgaga staje się silniejszy.

Jak stosować dodatków do żywności E500?

Dodatek do żywności E500 jest najczęściej używany jako środka stanowiącego zaczyn - sody powoduje mąki i inne produkty luzem i komkovatsya ciasta, tak, że występuje prawie wszystkie pieczywa, a pieczenia. Soda jest stosowany jako środek pomocniczy do podnoszenia ciasta. I w przeciwieństwie do drożdży, dodatek do żywności E500 i działa w obecności dużych ilości tłuszczu i cukru.

Ponadto, dodatek E500 jest stosowany w produkcji gotowane i wędzone kiełbasy i parówek, jesiotra i produktów zawierających kakao - cukierki, czekolady, musy.

Jako dodatek do żywności regulator kwasowości E500 pozwala utrzymać poziom pH produktu w odniesieniu do pożądanego stanu.