Dodatek do żywności E202 - szkoda

Początkowo kwas sorbowy usunięto z bina soku. Po dalszych badaniach stwierdzono, że sól potasowa pochodzące z tego kwasu, mają silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. sorbinian potasu - stąd dodatek do żywności E202 otrzymano. W nowoczesnej produkcji E202 dodatek przygotowany przez traktowanie odczynników kwasu sorbinowego, przy czym jest on podzielony na szereg sole wapnia, sodu i wapnia.

Właściwości i zastosowanie sorbinian potasu

E202 dodatku odnosi się do kategorii środków konserwujących, które chronią różne wyroby z form i gnilnych. sorbinian potasu neutralny smak sprawia, że jest to możliwe, aby zastosować go w produkcji różnych produktów spożywczych bez znaczącego wpływu na jego smakowitość. Najczęściej E202 służy do przedłużenia żywotności przechowywanie jej produktów można znaleźć na stronie:

różne sosy i przyprawy - majonez, ketchup, musztarda, adzhika itp.;
Produkty przemysłu naftowego - masło, margaryna;
konserwy różne rodzaje - z warzyw, mięsa, ryb;
cukierniczy tym Czekolada i barów;
rodzaje przemysłowych dżem, dżem, przecieru owocowego;
kiełbas i serów długotrwałego przechowywania;
bezalkoholowych i alkoholowych napojów - soki i wina.

dodatek do żywności E202 Harm

Pytanie sprowadza zaszkodzić dodatek do żywności E202, naukowcy nie daje jasnej odpowiedzi. Większość naukowców uważa, że z zastrzeżeniem dopuszczalnych norm, ten środek nie ma negatywnego wpływu na organizm. Zwolennicy zdrowego stylu życia i naturalnych wielbicieli żywności uważają, że wszelkiego rodzaju konserwanty są szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Dopuszczalne normy przetrzymywania E202 w gotowym produkcie spożywczym wynosi od 0,02 do 0,2%, istnieją pewne przepisy dawkowania dla każdej kategorii produktów.