Karczoch - Przepisy

W sprawie sposobów gotowania karczochy ludzie wiedzą więcej niż 5000 lat, było uprawiane przez starożytnych Egipcjan, Greków i Rzymian. Karczoch jest uważane za przysmak i silny afrodyzjak. Być może był to słynny karczoch erotyczny wykonany tak popularne recepty od niego.

Przy zakupie karczochy, trzeba zwrócić uwagę na ich wielkość i świeżości: najsmaczniejsze owoce średniej wielkości z zielonymi zamkniętych pąków, z zwiędłe liście.

W przygotowaniu karczocha nie jest zbyt wielkim problemem. Najważniejsze, aby pamiętać - to właśnie ten owoc nie jest przedmiotem długotrwałego przechowywania, jak również gotowane posiłki z niego.

Oczyszczając karczoch, zerwać Pierwsze liście wewnętrzne i zewnętrzne, usunąć włosy, które pozostają pod liśćmi. Wynikiem tej procedury powinny być usunięcie cielistej rdzeń, który jest najczęściej używany do wytwarzania karczochy.

Aby dowiedzieć się, jak gotować możemy opisać bardziej szczegółowo karczochy.

Klasyczny przepis na karczochy

składniki:

karczoch - 2 szt;.
masło - 2 łyżki. łyżki;
Czosnek - 2 ząbki;
solą i pieprzem.

przygotowanie

Moi karczochy, oczyszczone z twardych liści, cienkie plasterki czosnek i oleju umieszczone pomiędzy liści karczoch. Przygotowanie karczochy na kilka 20 minut, ślimak Ostudzić i podawać.

Subtelność smaku do tego dania da słodko-kwaśny, lub sos balsamiczny.

Karczoch sałatka z jabłkami

To przepis na karczocha jest zupełnie inny ciekawych odcieni dla mieszania smaków serów, karczochów i jabłek.

składniki:

karczoch - 4 szt;.
jabłka - 1 szt.;
"Parmezan" - 100 g;
cebuli - 1 wiązka;
cytryna - 2 szt;.
oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Wymieszać w misce sok z cytryny z połowy cytryny z wodą, umieścić go w jej młodych obranych karczochy. Z innej wyciskanie soku z cytryny, dodać oliwę z oliwek i czarny pieprz. Cut ser i obrane jabłko na cienkie plasterki, skropić obficie sokiem z cytryny. Umieścić w misce i jabłka sałatka karczochy, wlać sos, sól i wymieszać. Umieścić na wierzchu serem, posiekanej zielonej cebuli, posypać je sałatkę. Sałatka gotowanie zajmuje trochę czasu, ale wynik nie zawiedzie.

Jak gotować karczochy w kuchence mikrofalowej?

składniki:

karczochy - 4 szt.;
oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
sok z 1/2 cytryny;
rozmaryn;
tymianek;
sól.

przygotowanie

Mamy oczyścić karczochy, przeciąć na pół, doprawić solą. Skropić sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i posypać przyprawami. Rozłożone w pieczenia, przeznaczone do użycia w kuchence mikrofalowej, i umieścić w kuchence mikrofalowej przez 10 minut (moc 700 W).

duszone karczochy

Jest to doskonały dodatek do mięsa i ryb.

składniki:

karczochy - 4 szt.;
bulion warzywny - 2 łyżek,.
oliwę z oliwek - smak;
Czosnek - 3 ząbki;
białe wino - 1/2 st;.
świeżej pietruszki - do smaku;
soli, pieprz.

przygotowanie

Przygotować karczochy, podobnie jak w poprzednich receptur, wlać szalki z oliwek, smażyć plasterki karczochy i czosnku około 5 minut. Wlać wino odparowuje. Po wino odparowano, dodano drobno pokrojone warzywa i wlać bulion, przymknięte karczochy, przykryć i gotować przez 10 minut. Otwarciu pokrywy, dusić trochę bulionu uvarivaya, sól, pieprz, serwowane do stolika.

Marynowane karczoch serca - przepis

Bardzo apetyczny przekąska z marynowanymi karczochami.

składniki:

obrane karczochy - 10 sztuk,.
woda - 1 l;
Ocet - 500 ml;
Sól - 2 łyżeczki ;.
Cukier - 100 g;
przyprawy i przyprawy (liście laurowe, goździki, chilli, czosnek)
oliwa z oliwek.

przygotowanie

Oczyścić karczochy od starych liści, odciąć nogę. W głębokiej patelni wlać wodę, wycisnąć sok z cytryny. Karczocha o połowę i opuszczane do wody, z zastrzeżeniem czasu w wodzie nie zaciemnione. Następnie wlać do garnka wody, dodać ocet, sól i wrze po dodaniu przypraw i przypraw do smaku. Do otrzymanej karczochy opa to mało wrzenia około 5 minut na małym ogniu. Półleżącej je na durszlak, dać płynu do kanalizacji. Następnie położył karczochy do wysterylizowanych słoików, oliwa wlewu oleju prażonego i szczelnie zamknięto.