Guriev owsianka - przepis

Powrót w 19 wieku hrabia D.A.Gurev miał reputację nawet smakoszem, zostałem zaproszony na kolację do funkcjonariusza Yurisovskomu. Deser, który smakował, więc zdumiony jego smaku, który Guryev pocałować Cook - Zahara Kuzmin, przygotowujący te rzeczy niezwykłe danie. A na deser, został złożony z semoliny, który później stał się znany jako Guryev. Imię Cooka ostatecznie zapomniane, ale przepis Guryev owsianka udał się do prawie wszystkich książek kucharskich i obecnie jest znana daleko poza Rosją.

Jak gotować owsiankę Guriev?

Tradycyjnie Guryev kaszka z semoliny z wiążącym Oprócz pianek, które są usuwane z mleka lub śmietanki podczas ogrzewania. Następnie naprzemiennie piana z kaszy manny i orzechy są układane warstwami w naczyniu do pieczenia lub gulasz-pan, i piec w piekarniku. Najlepsza owsianka ozdobione kandyzowanymi owocami, orzechami i wlać zacięcie. Przed dodaniem nakrętki Guriev owsianki, to koniecznie należy czyścić filmów do naczynia nie nabyć szary kolor i nie psują estetykę potraw.

Guriev owsianka - starożytny przepis

Jeśli znany semoliny gotowany w dzisiejszym świecie, niech się z nami, postaramy. Jak gotować owsiankę Guriev? Prawdziwy bałagan, który uraczył się liczyć Guryev? Przechowywane mleko i semolinę i przejdź do preparatu.

składniki:

• semoliny - 0,75 kubki;
• Mleko - 1,25;
• orzechy - 100 g;
• Cukier - 4 łyżki. łyżki;
• rodzynki - 1 garści;
• . Cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• kandyzowane - 1 kilka;
• Jagody - 1 kilka;
• Mint - do dekoracji.

przygotowanie

Ogrzać piekarnik do 180 ° C. Orzechy sparzyć wrzątkiem, obrać, następnie kruszone i rozłożone na blasze, ułożonego pergaminu, posypać 1 łyżką cukru i wstawić do piekarnika na 3-4 minut.

Przemyć rodzynki, wlać wrzącej wody i odstawić na 20 minut. To jest wyrzucane na durszlak i obsushivayut. Kandyzowane owoce pokroić na małe kawałki. W garnku doprowadzić do 500 ml wrzącego mleka Miejsca 2 łyżek cukru i wanilii. Stale mieszając, dodać kaszę i gotować gęstą owsiankę. Usuń pudding z ognia, dodać rodzynki i wymieszać.

Wlać do naczynia do pieczenia pozostałego mleka, wstawić do piekarnika i wyjąć piankę uformowaną. Pierwsze najważniejszej postaci smaruje ropy rozprowadzić warstwę płatków część owoce kandyzowane, orzechy i rozciągającej się na wierzchu pianki tworzą one pojedynczą warstwę i powtarzających się warstw 3-4. Ostatnia warstwa powinna iść owsiankę. Posypać pozostałym cukrem. Guriev kasza Przygotowanie trwa około 10 minut, w piecu (złoty kolor). Gotowy Guryevskaya semoliny ozdobione świeżych owoców, orzechów i liści mięty.

Kasza gryczana w Guryevsk

Jak już wiemy, tradycyjnie, Guriev owsianka wykonany z semoliny, ale nie jest to przepis, a gryka, które pokażemy.

składniki:

• gryka - 600 g;
• grzyby (suchej) - 50 g;
• Marchew - 1 szt.;
• masło - do smaku;
• Mózgi - 300 g;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Po pierwsze będziemy spawać gryki. Aby to zrobić, warzone w bulionie grzybowym garnek (wrzenie), dodaje się sól i olej. Gdy kasza jest już prawie gotowy, wyjąć z garnka, a pula dokładnie wymyć i wytrzeć do sucha. Następnie, układanie w warstwy puli owsianki zazharku startego marchwi i grzybów powtarzania warstwy Brain kilka razy. Ostatnia warstwa musi być mózg. Zamknąć naczynie i wstawić do piekarnika. Gotowanie gryki w Gurevsk aż gryki nie poluzowały. Gotową danie jeśli jest to pożądane, udekorować zielenią.

Fani wszystkich rodzajów zbóż na pewno nie pozostawi bez receptur koncentracją gryczana z pieczarkami i jęczmienna z mięsem.