Ziemniaki w śmietanie

Młode ziemniaki dobrze ugotowane w śmietanie. Otrzymał bardzo smaczne. Niektórzy mówią, „szybko” węglowodany (ziemniaki) tłuszcz + (krem) - to jest prawdziwa „bomba energetyczna”, ale nie wszyscy mają pozbyć się nadwagi. Są ludzie, którzy muszą odzyskać: sportowcy zaangażowani w ciężkiej pracy fizycznej, w ogóle, nie muszą mieć dużą porcję.

Więc nauczyć się gotować ziemniaki w śmietanie. Wybór średniej wielkości (i lepiej średnio-dobrze, aby nie przeciąć) ziemniaki, warzywa korzeniowe powinny być mniej więcej tej samej wielkości. Odciąć skórki nie jest konieczne, wypłukać bulwy, namoczyć w małej ilości zimnej wody słonej w misce, obrać, umyć się po raz kolejny i pat do sucha czystą ściereczką - teraz można gotować.

Ziemniaki pieczone z serem i śmietaną

składniki:

• ziemniaki - około 600-800 g;
• śmietankę naturalnych tłuszczowych grubość - około 170-200 ml;
• Czosnek - 3-4 ząbki;
• topi roztopionego masła lub tłuszczu zwierzęcego (kurczaka, wieprzowiny);
• Przyprawa zmielono na sucho (na przykład curry);
• Różne świeże zioła (cebula, pietruszka, koper, bazylia, kolendry);
• ser (na przykład „holenderski”) - około 150 g

przygotowanie

Podgrzania małej głębokim garnku (kształt) i obficie zwilża jego stopionego tłuszczu lub masła. Włożyć ziemniaki (całość) nie jest blisko - tak, że łatwo jest odwrócić. Weź pan za krawędzie i potrząsnąć, niech ziemniaki powinny gruby tynk. Umieścić w nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Piec w temperaturze około 200 ° C

Pieczone ziemniaki, podczas sezonu z mieszaniną śmietanki curry lub inne przyprawy mielone.

Po 20 minutach, gdy co najmniej połowa ziemniaki już piec, usunąć formę z pieca i wlać wytrząsa krem ​​ziemniaczanej (jeśli wszystkie guzki nie obraca się na siebie - pomoc je delikatnie ogonowa). Następnie powrót do formy w piekarniku. Jeśli chcesz ziemniakami był Crunchy - nie blisko (chyba przeciwnie - Użyj pokrywy lub folie). Piec przez kolejne 20 minut.

Drobno posiekać czosnek i zieleni, trzy ser na tarce, wymieszać wszystko. Gotowy gorący ziemniak pieczony spread na dania z karty i szybko posypać serem zmieszanym z czosnkiem i ziołami. Ser nie powinien przeciekać - jeżeli tylko flota podwodna, to czekać 5-8 minut.

Danie można podawać jako osobny, lepiej na obiad lub do wykorzystania jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Ziemniaki z grzybami w śmietanie, duszony na patelni

Do wykazu składników pierwszego licznika (cm. Wyżej) dodać 300 g świeżych grzybów (Grzyby ostrygi) i 1 żarówkę.

przygotowanie

Stopić w tłuszczu lub oleju do smażenia (można użyć słonecznik). Spasseruem plasterki cebulę, dodać posiekane grzyby niezbyt drobno i ziemniaki (są zgaszone w tym samym czasie). Lekko smażone, obracając łopatki przez 5 minut. Następnie wlać krem, miesza się z suchą mieloną przypraw. Mieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, zamknięcie pokrywki. Posypać mieszaniną posiekanym czosnkiem i zieleni z tartym serem. Służyć bezpośrednio w naczyniu (z podstawą, oczywiście). Rozprzestrzenianie się dania z karty, gdy łopata twaróg podplava nieznacznie.

Można stosować do tej potrawy (dobrze, czy poprzedni) trochę wina stołowego światło lub kieliszek likieru silny pachnące jagody jako aperitif.

Staraj się nie nadużywać tej Yummy (zwłaszcza, którzy chcą stać się szczuplejsze), a nie gotować zbyt wiele potraw, które łączą „szybko” węglowodanów z tłuszczami.

Wideo: Gotowanie ziemniaki Dauphinois

Video: Ziemniaki z grzybami w śmietanie