Przekąski Ryby

O Delikatesy ryb pisaliśmy już wcześniej sporo szczegółów na naszej stronie internetowej. Najbardziej prosty i uniwersalny - śledź pod wszelkiego rodzaju sosów. Nieco dłuższy czas potrzebny na przygotowanie canape. Zawsze korzystne patrzeć na przekąskę tabeli solonej ryby czerwono, i bez względu na to co to jest - proste kanapki, pyszne tartaletki lub sajgonki. Wśród nowych trendów w gotowaniu można przypisać przekąska z pita z ryb.

Kiedy mówimy o gorącą przekąskę ryb, na pierwszym miejscu znajdują się obrazy lub sandacza nadziewane szczupaki - naprawdę luksusowe i królewskich potraw. Jednak, aby zadowolić i zaskoczyć swoich gości Można oddanie znacznie mniej wysiłku. A dzisiaj będzie można to zobaczyć!

Gorąca przystawka z łososia

składniki:

filet z łososia (świeżego) - 400 g;
boczek - 12 plastry;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
bazylia - 6 gałązek;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Na sos:

śmietana - 1 łyżka,.
. Czerwony kawior - 1 łyżeczka;
Lemon - 1/4 szt;.
Melissa - 1 pęczek.

przygotowanie

Łososia pokroić na cienkie plasterki 12. Sól, pieprz, skropić sokiem z cytryny. Dla każdego położyć listki bazylii i skręcić z rolek boczku. Spiąć wykałaczkami i ułożyć na folii ułożonej patelni. Piec w ciągu 3 minut w piekarniku wcześniej ogrzanym do 180 ° C. W międzyczasie, wymieszać jajka ze śmietaną, posiekaną miazgi z cytryny i posiekane zioła melisy cytrynowej. I karmione bułki przyszedł na ratunek z tym sosem i zieloną sałatą.

Przekąska z ryb morskich

składniki:

Filety rybne - 1 kg;
Cebula - 1 szt;.
sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki;
oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
białego octu winnego - 2 łyżki. łyżki;
mięta - 3 oddziały;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Na sos:

Majonez - 2 łyżki. łyżki;
Jogurt naturalny - 3 łyżki. łyżki;
. Sok cytrynowy - 1 łyżeczka;
Cukier - 1/2 łyżeczki ;.
mięta - 1 pęczek;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Pokonać w mieszalniku silnie rozdrobnione cebulki, mięta, sok cytrynowy, olej i ocet. Sól, pieprz i moczy w opa równe plastry filet rybny (2 godziny w chłodnym miejscu).

Wymieszać wszystkie składniki sosu i ukryć go w lodówce. Marynowane kawałki ryby obsushivayut ręczników papierowych, nawleczone na szpikulce i grill do brązowej. Nanosi się na płytki i ochłodzony sosie osobno - na łodzi sos.

Pomidory nadziewane anchois

składniki:

Pomidory; - 8 sztuk.
anchois - 100 g;
- 2 łyżki kaparów. łyżki;
Cebula - 1 szt;.
Czosnek - 1 goździkowy;
bułka tarta - 100 g;
oliwę z oliwek - 6 łyżki. łyżki;
oregano (suchy) - 0,5 łyżeczki ;.
pietruszki - 1/2 wiązka;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Pomidory pokroić na pół, usunąć nasiona i część ciała. Posypać sól wewnątrz i pozostawić minut w 15. W tym samym czasie, połowa olej smażone cebula rozdrobnionych, na złoty. Dodać posiekane anchois, pietruszkę i czosnek przekazywane za pośrednictwem prasy.

Po 5 minutach wprowadzić kapary, sól i przyprawy. Mieszać i wyjąć z ciepła. A kiedy „wypychania” ostygnie, wypełnić swoje kosze pomidorów (jeśli wybierzesz soku, to lepiej, aby połączyć), posypać pozostałymi panierce smażone olej i wysłać go przez pół godziny w piekarniku podgrzanym do 180 stopni.