Korzystanie z kminkiem

Zira - zakład jest uważany pochodzi z Azji Środkowej i Egipcie. Jest to roślina wieloletnia i stał się dość popularny w kuchni narodowej tych krajów. Nasiona tej rośliny są używane w kuchni jako przyprawa.

Przyprawa kminek jest bardzo popularne na całym świecie. Ona ma szczególny cierpki i pikantny smak i aromat. Podczas pieczenia, zapach kminku jest dodatkowo wzmocniona. W niektórych krajach azjatyckich, to przyprawa jest jeszcze nazwa kminku.

Całe nasiona kminku są powszechnie stosowane w postaci świeżej. Ze względu na swoje właściwości przeciwbakteryjne, kminek nadal często dodawane w produktach konserw. W gorących potraw dodać przyprawy na początku gotowania, dzięki czemu potrawa nabył charakterystyczny aromat i smak.

Zastosowanie przyprawy kminku

Zwykle jako przyprawa, kminek stosuje się w dwóch odmianach są perski kminku (żółtawe nasiona, aromatyczne) i Zira Kirmanchi (czarno ostrym zapachu).

Najczęściej, oczywiście, kminek jest używany w kuchni. W szczególności, w przypadku gotowania pilaw lub mięso. Dodawane do żywności, to w całości lub w postaci młotka.

Również popularne jest korzystanie z tego rodzaju przypraw w ochronie warzyw. Dodatkowo, kminek ma silne działanie przeciwbakteryjne i w związku z tym dodaje do fermentowanych produktów mlecznych.

W kuchniach narodu tureckiego, na przykład, kminek - integralną częścią dań z jagnięciny, kiszona kapusta i bakłażanem. W Uzbekistanie, czarny kminek dodawany do sałatek, zup i różnorodnych produktów mącznych.

Niektórzy ludzie dodać kminek herbaty, ponieważ ma bardzo dobry wpływ tonik. Zastosowanie kminek poprawia trawienie i rosnący apetyt.

Może być również stosowane miejscowo kminek, ponieważ posiada właściwości antyseptyczne. W przypadku stłuczenia stłuczenia, ukąszenia owadów, sprzyja szybkiej resorpcji nowotworów.

Oczywiście, większość z kminku jest stosowany w składzie przyprawy do pilaw. W połączeniu z papryki, kurkumy i berberysu, jest kuchnia obywatel Uzbekistanu staje się prawdziwie magiczny smak. Zira w pilaw daje potrawie specjalną poignancy, przyprawy i pachnący, mocny rassudok.Pryanost Zira - jest chyba głównym przyprawy pilaw, bez której to danie nie okaże się tak jak powinno być. Ta przyprawa można dodać do praktycznie każdego mięsa, aby nadać mu wyjątkowy smak i niepowtarzalny ślad smak.

Korzystanie z kminku jest również najbardziej udany dla gotowania na grilla natury. Po tym wszystkim, że jest w stanie nadać mięsu jakąś odrębną „Wschodniej” smak, który podczas gotowania mięsa na otwartym powietrzu, jest znacznie zwiększona.

Jeśli ciepło jest na ulicy i chcesz zjeść coś lekkiego, to najlepszym rozwiązaniem byłoby, aby dodać kminek w sos sałatkowy lub dodać go do herbaty na orzeźwiający i tonik efekt.

Kminek - stosowany w kuchni

Oczywiście, najbardziej powszechne jest stosowanie Jeera w gotowaniu. Dodano do niego, tak jak zostało to opisane powyżej, w niemal wszystkich dań i zup, sałatek, w różnych sosach, zwłaszcza w pilaw i wszelkiego rodzaju mięsa.

Oprócz nasion w gotowaniu są powszechnie stosowane w tego rodzaju przyprawy w proszku, dodając smaku każdej potrawy. Spice stanie nabyć specjalną orzechowy smak, gdy palone. Często kminek dodano suchych mieszanin przyprawowych, takich jak na przykład, jako „curry”. Kminek na Wschodzie koniecznie umieścić wszystkie mąkę ciast i wyrobów piekarniczych.

Film: The Lion King: Zemsta kminkiem | król Kovu

Wideo: kminek, kminek

Wideo: Kminek (kminek, kminek) Amideya.com.ua