Jak gotować galaretkę?

Wszyscy prawdopodobnie próbował galaretowatą owoców lub mleka budyń deser o nazwie. Swego czasu był to jeden z najbardziej popularnych kursów trzecich, a dziś jest zapomniany kawałek. Jednak korzystanie z dużym galaretki. Oprócz kompleksu witaminy ma szereg innych użytecznych i zdecydowanie powinien być obecny w naszej diecie.

Jak ugotować gęstą galaretę lub skrobi, z różnymi cieczy na bazie owoców, a także z mlekiem - patrz poniżej w naszych receptur.

Jak ugotować budyń mrożonych jagód?

składniki:

wszystkie zamrożone owoce - 320 g;
Przefiltrowana woda - 2 l;
cukru - 190 g lub smaku;
skrobia ziemniaczana - 120-240 The

przygotowanie

Być może najbardziej intensywny smak galaretki jest otrzymywany ze świeżych lub mrożonych jagód. Ale biorąc pod uwagę, że świeże owoce są dostępne tylko w okresie letnim, a zamrożone przez cały rok, w tym, co uważamy za przepis na co ten niesamowity deser.

Zgromadzono gotować galaretki, należy rozmrozić jagody, podzielić je w blenderze i pocierać przez sito, oddzielenie soku od sztywnego podłoża. Ostatnia wlać wrzątku mają zdolność do ogrzewania i dają wrzenia zmniejsza do minimum ciepło, po czym mieszaninę ogrzewano w temperaturze wrzenia przez dziesięć minut. Uzyskany filtr bulion, przy czym część sztywna jest wyrzucane na zewnątrz, a ciecz umieszcza się ponownie na płytce, rozpuszcza się w niej i cukru do wrzenia, rozpuszczają się w soku z jagód skrobi ziemniaczanej. Jego wysokość jest określona w zależności od pożądanej gęstości galaretki. Wynik ciecz dosyć dwadzieścia gramów, a dla bardzo gruba - konieczne jest, aby umieścić dwa razy tyle skrobi.

Po raz kolejny słodki bulion dochodzi do wrzenia, wlać cienkim strumieniem mieszanki soku z jagód, skrobia, energicznie mieszając, zawartość misy obręczy. To zapewni jednolitą konsystencję gotowej galaretki bez domieszki grudek. Mamy rozgrzać trochę na wadze, ale nie dają zagotować i zdjąć z gotowego budyniu ciepła.

Jak ugotować budyń z korku?

składniki:

dżem - do smaku;
Przefiltrowana woda - 3 L;
skrobia ziemniaczana - 180-300 The

przygotowanie

Ze względu na swoje imponujące wykrojów arsenał spiżarni w postaci jam, można go używać jako podstawa do podejmowania galaretkę. Aby to zrobić w ciepłej wodzie (2,5 litra) rozpuszczono jam, przez dodanie takiej ilości, aby uzyskać soku, co odpowiada smaku. Teraz mieszaninę przesączono oddzielając sztywne podłoże i ciecz umieszcza się w naczyniu i w ogniu. Pozostałe 500 ml wody rozpuszcza się skrobię w ilości odpowiadającej pożądanej gęstości galarety i odlewania cienkiego strumienia do wrzącej mieszaniny jam, przy ciągłym energicznym mieszaniu trzepaczki. Utrzymywano w temperaturze około pięć minut przy minimalnej masie ciepła, bez podania do wrzenia, a następnie wyjąć z ogrzewania i chłodzenia twarzy.

Podobnie możliwe jest, aby gotować galaretki soku oraz skrobię. W tym przypadku zamiast z wodą i zakleszczyć deser podstawy mogą w soku, a reszta jest identyczna do opisanej powyżej.

Jak ugotować budyń mleko?

składniki:

Mleko - 1 litra;
Cukier waniliowy - 5 g;
syrop owocowy (Opcjonalny) - 75 ml;
Cukier - 75 g lub smaku;
skrobia ziemniaczana - 60-120 g

przygotowanie

Dwie trzecie całkowitej ilości mleka ogrzewa się na patelni do wrzenia. W pozostałej skrobi galaretki rozpuścić, przy go w ilości odpowiadającej pożądanej gęstości. Dolna określonej dla cieczy galaretki tekstury i górną - Z drugiej strony, dla bardzo gruba.

W procesie wrzenia rozpuszczono w mleka i cukru granulowanego cukru i wanilii. Następne wlać roztwór skrobi w słodkim i aromatycznej mieszaniny mleka wrzenia, pamiętając, że należy ją stopniowo, w sposób ciągły energicznie mieszając. Teraz, kontynuując jednocześnie mieszając, stoisko dużo ognia trzy minuty, a następnie ewentualnie dodać syrop owocowy i dać gotowego Kisiel cool.