Jak gotować buraki?

Gotowane buraki jako części składowej z wielu różnych potraw (vinaigrettes, sałatki, barszcz), Tak wiele osób interesuje się, jak gotować buraki. Jeśli nie Dowar być niezręcznie żuć, trawić - niektóre z substancji odżywczych rozpuszczonych, pogorszyć smak, i, ponownie, żuć rozgotowane warzywa korzeniowe nie są zbyt miłe.

Do posiłków, w tym w jej członkostwa gotowane buraki, otrzymany smaczne i zdrowe, należy wybrać owoc nie jest zbyt duży i jest to pożądane - nie pasz odmiany (czyli ciemny kolor), najlepszy ze wszystkich - młodych zasady korneplody.V i odmian pastewnych są całkiem jadalne, ale im okazuje się nie tak dobre. Ponadto normy stosowania nawozów sztucznych do paszy agricultures różnią się od standardów stosowanych do żywienia roślin uprawnych. Oznacza to, że coraz więcej insalubrious substancje mogą być obecne w buraków pastewnych.

Jak gotować buraki?

Rozważyć sposoby prawidłowo i szybko gotować buraki. Niektóre rada gotowanie buraków do 2, a nawet 3 godziny. Oczywiście, przydatność produktu po obróbce cieplnej w tym czasie nie może odzwierciedlać. Jak gotować buraki w czasie zależy od rodzaju i wielkości plonu korzeni. Stoły specjalistów gotowane-małe buraki przez 20-40 minut bez wycinek ogona w skórze, a następnie zimnej wody i po 15 minutach buraczana dzięki procedurach kontrastu temperatury. Pozostaje tylko oczyścić i posiekać lub ruszt. Załóżmy, że nie sądzę, że buraki będzie zbyt trudne - po prostu zęby do gryzienia, oprócz zachowują więcej witamin.

przygotowanie

Wybierając owoce o tej samej wielkości i dokładnie umyć. Wypełnij buraki w naczyniu z zimną wodą i doprowadzić do wrzenia na wysokim płomieniem, a następnie zmniejszyć ogień. Podczas gotowania wody powinna całkowicie pokrywać owoce. Gotować najlepiej w małym lub średnim ogniu. Ten sposób obróbki cieplnej jest optymalna. Jeśli korzenie są duże, ale, oczywiście, mogą być oczyszczone i pokrojone na kawałki, ale lepiej jest po prostu gotować trochę dłużej, myślę, na 40-60 minut byłoby wystarczające.

Aby poprawić smak, gdy buraki zaparzania być dodany w małej ilości kopru włoskiego i nasiona kopru (około 1 h. Łyżka na 2 litrach wody). Technika ta nie tylko poprawia smak gotowego produktu, ale również promuje przyswajanie witamin i innych składników odżywczych.

Jak gotować oczyszczone buraki, znowu zależy to od rodzaju i wielkości owoców. Oczyszczone średnie buraki gotowane 20-30 minut, nie więcej, jest to dość mało, zwłaszcza jeśli młodych buraków. Więc kiedy gotowanie obrane buraki nie stracić swój charakterystyczny kolor jasny bordowy, można dodać 1-2 łyżeczki octu na 1 litr wody.

Aby określić, ile gotować buraki na sałatkę, trzeba zdecydować, czy gotować owoce w całości lub pre-cut. Generalnie, buraki sałatka gotowane na ilość czasu, jak do przygotowania innych potraw.

Jak ugotować młode buraki?

Aby przygotować młodych warzyw korzeniowych wystarczająco dużo, aby gotować je przez 20 minut. Następnie schłodzić w zimnej minut10 buraki wody, czyste, i można użyć: chop, ruszt, przebijania miksera.

Wiele osób zastanawia się, jak gotować buraki w opakowaniu. Jak gotować buraki w tym czasie? Niektóre gotowane buraki w workach celofan i nawet tworzyw sztucznych. Wydaje się, że ta metoda nie jest bardzo zdrowe, ale w użyciu celofan jakoś nadal dozwolone, ale polietylen po podgrzaniu dokładnie dodać do buraków substancji insalubrious. Buraki umieścić w opakowaniu, zrobić kilka dziur wykałaczką, umieścić ją w naczyniu z wrzącą wodą i gotować jak zwykle. Lepiej jednak do skonstruowania opakowania, następnie umieszczenie w tym buraki i piec w piecu przy średniej temperatury 40-60 minut. Taki sposób - to świetna alternatywa do gotowania.