Biscotti z migdałami

Biscotti - Jest to bardzo popularne włoskie suche ciastka. Okazuje się dość chrupiące, jędrne i bardzo smaczne. Oto niektóre z oryginalnych receptur biscotti z migdałami.

Biscotti z migdałami i rodzynkami

składniki:

Cukru - 80 g;
mąka - 180 g;
jajko - 1 szt;.
masło - 50 g;
. Cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki ;.
Ser - 50 g;
migdały - 50 g;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Więc migdały zalać wrzątkiem, pozostawić na 5 minut, a następnie oczyścić nakrętki od skórki i pokroić na duże kawałki. Jaj, wanilii i cukry proste miesza się w osobnym naczyniu i ubij nieznacznie. Dodawanie miękkie maslitse, dodać proszek do pieczenia, mąkę i zagnieść jednolite, ale raczej gęste ciasto. Następnie rzucić mu rodzynki i posiekane migdały równomiernie zakłócających z nimi w naszej wagi. Pieczenie osłonięto papierem do pieczenia, ciasto podzielić na dwie części, z każdej rolki w dół długi kiełbasą i rozłożone na blasze. obrabiany statek w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piec przez 25 minut.

Następnie schłodzić do nich na blasze i ostrym nożem ostrożnie wyciąć ukośnie na plasterki. Umieścić je w jednej warstwie na pieczenia ciasteczek i wrócić z powrotem do piekarnika na kolejne 20 minut. Gotowe migdałowe biscotti Niech całkowicie schłodzić i przechowywać w torbie lub w pudełku. Zjeść smakołyk najlepiej z kawy, herbaty, soków i innych napojów.

Migdałowe biscotti z wiśniami

składniki:

suszy wiśniowy - 30 g;
migdały - 120 g;
woda - 1 łyżka. łyżka;
mąka - 400 g;
Cukier waniliowy - 1 łyżeczka ;.
. Skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka;
. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Cukier - 200 g;
egg - 4 szt.

przygotowanie

Migdały moczone przez 15 minut we wrzącej wodzie. Następnie woda jest odprowadzana, usunąć migdałowe biscotti z wiśniami nakrętkami ściernym i lekko smażyć w suchym patelni. Po tym migdały grubo posiekać i wlać do miski. Dodać do niego pokrojone wiśnie i dobrze wymieszać.

W innej misce wymieszać mąkę przesiane, sól, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dodanie do suchej mieszaniny jajku wlać trochę wody i ugniatać trochę lepkie, gęstego ciasta. Obok ingerować w jego skórkę pomarańczową tarty i orzechów z wiśni.

Uzyskaną masę dzieli się na dwie części, przesuwne każdego kiełbas, rozłożyć na szalce i piec przez 30 minut w piecu nagrzanym. Następnie ostrożnie wyjąć ciastka, Ostudzić nieco, cięte na ukos i brązowy biscotti ponownie przez 10 minut.